Jag tycker det är så avkopplande att läsa kokböcker. Bläddrar från sida till sida, som en vanlig bok, läser ingredienserna och känner dofterna och smakerna framför mig. Planerar vad jag ska laga, vem jag ska bjuda viker in hundöron i på recepten som står näst på tur.

Dagens läsning blev ’RÃ¥ matglädje’ av Erika Frost som stÃ¥tt och väntat pÃ¥ min hylla där hemma hela vÃ¥ren utan att jag riktigt hunnit använda den. Slängde med den i semesterpackningen och tänkte passa pÃ¥ att testa massa recept de kommande veckorna. SÃ¥ mÃ¥nga ljuvliga recept och helt fantastisk att bläddra i.

Jag och Erika träffades på Norstedts pressträff i januari när vi båda presenterade våra böcker för alla journalister. Erika bjöd på den sjukaste chokladtårtan och jag tror att den här glassen jag hittade i hennes bok kan vara i klass med den. Alltså kan vi prata om hur galet god den ser ut?! Ett måste i sommar!

Jag fÃ¥r ofta frÃ¥gan hur jag orkar. Orkar jobba heltid, driva tvÃ¥ företag och samtidigt vara ”mammaledig”. JodÃ¥, visst är det intensiva dagar men jag fÃ¥r det ändÃ¥ att funka. Jag har ju själv valt att kombinera jobb och mammaliv och försöker vara positiv och se det som en ynnest att jag kan styra min tid själv. Oftast funkar det väldigt bra och det är sällan jag klagar.

Men idag är en sådan dag då allting känns hopplöst. Jag är så trött att jag vill börja gråta. Lily som alltid sovit bra om nätterna har börjat vakna ofta och de senaste dagarna har hon varit så gnällig. Inte riktigt ledsen för något utan bara smågnyr och stökar runt hela tiden. Mina vanliga tricks med sånger och lekar funkar inte alls, hon ser bara ut att vara riktigt trött på mig (kanske inte kan klandra henne, haha).

Fasen, vissa dagar är mammalivet tuffare än andra.

Läste i appen Wonderweeks (efter tips från er, tack!!) och enligt den är hon inne i en ny fas där det händer väldigt mycket. Kunde pricka av exakt allting på listan. Och det är ju förstås skönt att veta att allting är normalt och verkar vara som det ska. Men det gör inte sömnlösa nätter varken roligare eller mindre jobbiga. Phu!

Och nu ska jag dessutom iväg på en plåtning, med två timmars sömn i bagaget. Vad tycker ni om den tajmingen?

Så idag trotsar jag alla mina egna råd om att äta rätt och tar till choklad och kaffe. Man är ju bara människa.

Har ni sett att jag börjat dela med mig av mina recept på Metro Mode Hälsa? Varannan vecka bjuder jag på ett smarrigt recept, både mat, frukost och sötsaker. Den här veckan är det frasiga havrekakor med ingefära, citron och mörk choklad som gäller.

Frasiga havrekakor
10-12 kakor

100 g havregryn
100 g mörk choklad
4 msk kallpressad kokosolja
3 msk honung
2 msk bovetemjöl
2 msk havremjölk
1 msk pressad citronsaft
1 tsk mald ingefära
1/2 tsk vaniljpulver
en nypa flingsalt

Läs också: Supergod kladdkaka med mandelmjöl

Sätt ugnen på 180 grader (varmluft) och klä en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop alla ingredienser utom chokladen i en skål. Smaka gärna av smeten och tillsätt eventuellt mer ingefära eller citron så du får rätt balans. Forma smeten till små bollar och tryck ut dem till runda kakor på bakplåten. Baka i mitten av ugnen i cirka 16-18 minuter tills kakorna börjar få färg. Låt svalna en stund, under tiden smälter du chokladen i ett vattenbad på spisen. Doppa havrekakorna i den smälta chokladen och låt stelna en stund innan servering.