Anja Forsnor

Vaknar upp till ett grått och regnigt Stockholm idag. Känns faktiskt helt okej eftersom vi haft helt magiskt sommarväder den senaste tiden. Dessutom har jag drabbats av årets pollenchock så min kropp välkomnar en liten regnpaus för att återhämta sig. Dock får solen gärna titta fram i morgon bitti då vi har ett yogaevent med Smilings på taket på Urban Deli, hehe.

Men tillbaka till sommardagarna. Långhelg, nationaldagsfirande, sol, pick-nick, vänner, strandhäng och årets första dopp i havet. Kunde inte önskat mig något annat. Har knappt tagit en enda bild, bara unnat mig ledigt från allt och njutit av dagarna med min lilla familj. Är det såhär det känns att vara mammaledig? Underbart, ska njuta av det hela sommaren!

Och på tal om fint väder förresten. Jag blir alltid så stressad när det är fint väder och känner att jag måste hitta på något speciellt. Att jag måste ta tillvara på dagen på bästa möjliga sätt, och blir så stressad när jag ser vad alla andra gör. Haha, så knasigt egentligen! Någon som känner igen sig?

En dag i New York hängde vi på Le Pain Quotidien. Stället som jag aldrig lär mig varken stava eller uttala. När jag och Desiré skulle gå dit fick det bara bli ”Le Pain”, vi fick liksom aldrig till ändelsen, haha.

Hur som helst – jag ropade in en Kale Caesar med kallrökt lax, parmesan och ägg och den var helt ok. Jag älskar att man kan få en god grönkålssallad nästan överallt i den här stan, inte bara på de hippa trendiga ställena. Dock måste jag ge salladen stort minus för äggen, vem vill ha hårdkokt smuligt ägg i en sallad? Inte jag i alla fall! Ägg ska ju vara krämiga och rinniga, då är de helt perfekta! Håller ni inte med?

Stockholm hetaste lunchställe just nu heter Dr Mat och ligger på Tegnérgatan. Jag älskar att det ploppar upp nya mat- och hälsoställen runt om i Stockholm hela tiden. Det är verkligen en levande stad som hela tiden bjussar på nya härligheter vilket jag älskar!

Jag var här med Maria i veckan och åt det godaste ägget på länge. Krämigt och helt perfekt. Serverat med grönärtshummus, röd quinoa, bakad purjolök och massa annat gott. Ni vet när alla smakerna bara sitter, varenda liten krydda finns där av en anledning och man liksom aldrig vill att det ska ta slut? Ja, precis så!

Läs också: Godaste brunchen i NYC på Two Hands