Har ni sett att jag börjat dela med mig av mina recept på Metro Mode Hälsa? Varannan vecka bjuder jag på ett smarrigt recept, både mat, frukost och sötsaker. Den här veckan är det frasiga havrekakor med ingefära, citron och mörk choklad som gäller.

Frasiga havrekakor
10-12 kakor

100 g havregryn
100 g mörk choklad
4 msk kallpressad kokosolja
3 msk honung
2 msk bovetemjöl
2 msk havremjölk
1 msk pressad citronsaft
1 tsk mald ingefära
1/2 tsk vaniljpulver
en nypa flingsalt

Läs också: Supergod kladdkaka med mandelmjöl

Sätt ugnen på 180 grader (varmluft) och klä en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop alla ingredienser utom chokladen i en skål. Smaka gärna av smeten och tillsätt eventuellt mer ingefära eller citron så du får rätt balans. Forma smeten till små bollar och tryck ut dem till runda kakor på bakplåten. Baka i mitten av ugnen i cirka 16-18 minuter tills kakorna börjar få färg. Låt svalna en stund, under tiden smälter du chokladen i ett vattenbad på spisen. Doppa havrekakorna i den smälta chokladen och låt stelna en stund innan servering.

När jag var i Köpenhamn i somras upptäckte jag märket Paleo och nu har deras små shots kommit till Sverige och säljs på 7Evelen och Pressbyrån. Båda har ingefära som bas och är smaksatta med rödbeta eller citron och äpple. De har inte snålat med ingefäran vill jag lova, river till rejält! Bästa sättet om man är morgontrött och verkligen behöver något uppiggande.

Perfekt att mixa ner i smoothien för en extra kick!

Jag blir aldrig besviken på Snickarbacken 7. Menyn, stämningen och miljön där får mig att vilja flytta in vilken dag som helst. Det enda som är lite synd ur bloggperspektiv är att det är så mörkt att det ofta blir korniga bilder. Men det är ju ett riktigt i-landsproblem, haha.

Läs också: Mina Stockholmsfavoriter när du vill äta gott

När vi var där sist beställde jag en tonfiskröra med picklad rödlök och ruccola och till det drack jag en ismatcha. Yum!