Att jag älskar glass är ju ingen nyhet direkt. Jag vill helst äta det varje dag, speciellt såhär på sommaren, men vill gärna undvika allt socker och grädde som glass innehåller. Därför är mitt bästa tips att mixa frusna bär eller frukt!

Precis som bananglassen jag gjorde förra veckan slänge jag ihop en mangosorbet för några dagar sedan som blev helt magiskt god! Jag mixade bara frusen mango med några bitar frusen banan och serverade några rostade kokosflarn. Slängde ner lite riven kokos i glassen också (ja, jag har seriöst en obotlig besatthet av kokos som jag snart måste ta itu med). Bättre än vilken köpe-glass som helst och med enbart naturliga ingredienser!

✔ Fri från mejeriprodukter, laktos, gluten, socker och tillsatser.

Visst innehåller frukt, och framförallt mango, en hel del fruktsocker så personligen äter jag inte en skål varje kväll men det är ett perfekt alternativ att stilla sitt sötsug med någon gång då och då. Kan till och med fungera som lyxfrukost med lite färska bär och krossade nötter! Men åter till just mango som faktiskt innehåller en hel del fina egenskaper, så jag och Maria kommer garanterat fortsätta våra mangocravings med gott samvete.

I veckan mixade jag ihop två varianter av bananglass som blev riktigt god! Dessutom är det superenkelt, det enda du behöver är banan och bär, kakao eller något annat smarrigt att smaksätta med.

Bananaice
Skiva banan och lägg i frysen nån timme, jag använder cirka 2 bananer till en portion glass. Mixa sedan den frusna bananen till en glassliknande konsistens och blanda ner det du vill smaksätta med.

Jag rörde ner frysta blåbär i den ena och kakaonibs och kokos i den andra. Båda blev supersmarriga, speciellt de syrliga blåbären till den söta bananen. Även kakao eller hallon är gott att mixa ner. Lägg i en plastburk och ställ in i frysen ytterligare en timme innan det är dags för servering. Perfekt fredagstreat!

Frusen banan får en glassliknande konsistens och blir riktigt söt och god. Brukar även vara en riktig favorit hos barnen.

I fredags hade vi bästa Klara och Johan hemma på middag, så himla trevligt! Finare och mysigare par får man leta efter, vi trivs så bra ihop med dem. Vi lagade zucchini- och morotspasta med lax och sesam-cashewdressing. En rätt som både går snabbt att laga och dessutom är nyttig och otroligt god.

Både zucchini och morötter är grymt att hyvla eller göra pasta av, blir väldigt gott och man slippat matkoman som vanlig pasta lätt kan ge. Jag använder mig av min grymma spiralizer, säljs på Systrarna Voltaire eller NK.

Till dessert slängde jag ihop en hallon och kokosglass som blev riktigt bra! Jag mixade frysta hallon med avokado och lite kokosgrädde, vaniljpulver och 3 droppar stevia sweet drops. Smaka av för att få rätt sötma och konsistens. Toppade med lakritspulver och gojibär innan jag ställde in det i frysen. Frysta gojibär är verkligen som godis, ni måste testa det. Blir så krispiga och söta. Till det serverade vi färska hallon, blåbär och jordgubbar!