Det här med matvanor när man är gravid är en ju historia för sig. Just nu vill jag bara äta färska bär, frukt och dricka nötmjölk. Hela tiden! Någon som känner igen sig?

Det svänger snabbt och varierar helt från dag till dag så storhandla är bara att glömma. Jag springer förbi affären varje dag numera. De senaste dagarna har varken varm eller tillagad mat lockat alls, då har jag bara velat äta kokt ägg, grekisk yoghurt och bär. Så länge jag har cravings efter skålen ovan så jag ger in för mitt begär – när som helst. Kommer kanske bli en liten jordgubbe till bebis som tittar ut, hihi.

Cantaloupemelon, apelsin och jordgubbar. Simple perfection!

Cantaloupemelon är en stor favorit hos mig, så läskande och god. Dessutom innehåller melonen mängder av C-vitamin, antioxidanter, betakaroten och kalium. Verkligen en superfrukt för hyn!

Jag och Fannie gjorde bananpannkakor till frukost en morgon i Turkiet. Extra gott med massa färsk frukt och bär till. Receptet är busenkelt och passar lika bra som mellanmål eller varför inte som pannkaksmiddag en kväll? Det brukar även gå hem hos småbarn eftersom pannkakorna är söta i smaken, perfekt med lite bär och yoghurt till. Det är bara att dubbla receptet ifall man ska göra till hela familjen.

Bananpannkakor
2 portioner

2 mogna bananer
2 ekologiska ägg
1 tsk fiberhusk, kan uteslutas
en nypa flingsalt

Mixa eller mosa bananerna och rör ihop tillsammans med äggen. Tillsätt eventuellt lite fiberhusk eller valfritt mjöl för att hålla ihop smeten bättre när man steker. Stek i kokosolja på ganska hög värme.

Tips! Jag tycker det är gott att göra lite mindre plättar, dessutom tycker jag det är enklare att steka än att göra en stor pannkaka.