Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Igår när det slutade regna för en stund passade vi på att ta en liten lunchutflykt till Rosenhill här på Ekerö. Jag älskar att vara på Rosenhill, känns verkligen som att komma ut på landet, lite i en annan värld. Allt känns så enkelt och charmigt här.
Vi åt supergod lunch, jag tog deras gulärtsfalafel, strosade runt och hoppade studsmatta med lilltjejerna. Kan inte minnas senast jag hoppade studsmatta, man blir ju som ett barn igen, haha. Älskar det. Skriv upp Rosenhill som utflyksmål i sommar!
Alltså vad hände med min lilla bebis? Helt plötsligt har vi en liten tjej här hemma. Som kan krypa, ställa sig upp, vinka, lägga huvudet på sne och säga ”eeejjj” (som vi förstås tolkar som ”hej”), skrattar åt sin egen spegelbild, har fått tre tänder, äter samma mat som mig och sover i sin egen säng.
Och charmig som få!
8 månader idag. Grattis lilla guldklimp, som jag älskar dig!
Ps. Har fått många frågor om hur jag tänker kring Lilys mat när jag slutat amma, blir ett eget inlägg om det.
Fick en rolig fråga om det här med att skriva recept till en kokbok – hur gör man egentligen? Jag måste ju erkänna att jag själv sällan följer recept i matlagning utan brukar alltid höfta, smaka och känna mig fram.
Så det var minst sagt en stor utmaning när jag helt plötsligt skulle skriva min egen kokbok. Där ska allting stå i en viss ordning och självklart ska alla måttangivelser vara rätt. Jag som aldrig måttar upp någonting fick provlaga alla rätter flera gånger för att få det rätt. Åsa, min fantastiska redaktör, fick dubbelkolla med mig flera gånger då jag helt missat vissa ingredienser eller glömt att ange hur mycket.
Jag bläddrar gärna i kokböcker och hittar massor med inspiration, sen gör jag oftast min egen grej av det. Här hittar ni förresten några av mina favoritböcker hemma i bokhyllan. Och vet ni, mitt tips till er är att göra detsamma. Förutom kanske när det kommer till bakning, då är det klokt att följa receptet, speciellt om saker ska jäsa eller bakas i ugn. Men annars – mina smoothies smakar nästan alltid olika varje dag och det gillar jag! Har du ingen mango hemma så ta ananas istället – vips har du fått en annan smak som du kanske gillar bättre.
