Anja Forsnor

Trots att jag har gjort en del smoothies i mina dar blir det inte alltid helt bra. Härromdagen föreställde jag mig en exotisk och krämig smoothie med ananas och vattenmelon, istället blev det en tjock och grynig massa som knappt smakade något. Inte allt som jag tänkt mig! Jag gjorde även misstaget att använda den tjocka havremjölk som avsedd för kaffe och det var ingen hit, det liksom skar sig. (Den mjölken är grym för att skumma i kaffet).

Jag dessutom gjort hur mycket som helst så jag kände att jag var tvungen att rädda situationen. Hittade ett paket hallon i frysen som fick mixas ner och då förvandlades istället mitt misstag till en glassig och syrlig milkshake. Inte den smoothien jag är mest stolt över men ändå helt ok så här i efterhand. Och både Marcus och Lily slukade den i ett nafs, alltid något!

Fler smoothierecept hittar ni här >>

Vad tycker ni om Lilys senaste vrålål? Japp, jag har alltså gått och blivit med springvagn. Insåg att det enklaste sättet att komma igång med löpningen är att byta ut mina barnvagnspromenader till löpturer. Lilys sover alltid som bäst i vagnen på dagen och jag kan träna under tiden – win win.

Jag fick frågan på Instagram om jag inte kunde recensera vagnen och visst kan jag det, men först måste vi ha lite fler kilometer (eller mil) tillsammans. Vi håller fortfarande på att lära känna varandra, jag och min runner. Det är verkligen en helt ny sak att springa med vagnen, speciellt när man är van vid att kunna svänga framhjulen enkelt och snabbt. Och så mycket tyngre än jag trott eller så är det bara jag som är svag, haha.

Men jag måste ändå nämna den absolut främsta fördelen, nämligen att det bara är underredet på vagnen som är nytt och utgör själva ”springdelen”, annars är det vår vanliga vagn man klickar på. Så himla bra eftersom Lily älskar sin vagn och känner sig hemma där. Och jag slipper lära mig en massan nya funktioner eller testa hur hon ska sitta – bara att tuta och köra.

Rabarberpaj med vaniljglass, finns det något svenskare sommartecken?

Jag och Sofia (eller mest Sofia faktiskt) slängde ihop den grymmaste pajen med rabarber och hallon. Jag har inget färdigt recept men det behövs sällan med paj, det blir liksom alltid gott ändå.

Vi började med att röra ihop rabarber och hallon med lite potatismjöl och lade i botten på en ugnsfast form. Sen smälte vi smör i en kastrull och tillsatte mjöl, havregryn och sirap till en alldeles knäckig smet som vi hällde över bären. Man kan säkert ersätta det med kokosolja, honung, havregryn och mandelmjöl. Sedan åkte allt in i ugnen på cirka 170 grader i cirka 20-30 min tills pajen hade en gyllenbrun och härlig färg.

Låt gärna pajen stå och svalna en stund och servera med vaniljglass, kesella eller vanljvisp.

Kanske får bli en variant på denna ikväll också. Eller en klassisk gino med glass. Vilken är er sommarfavorit?