Dagens lunchtips kommer från Renée Voltaires nyöppnade butik Pepstop och består av en magisk sallad gjort på kelpnudlar (aloe vera) med nötter och en vansinnigt god dressing med tahini, chili och ingefära. Yum!
En shot med energi
29 maj, 2015
Tycker vi startar den här fredagen med en riktigt grön energishot. Det här lilla glaset är fullpackat med energi och väcker kroppen på bästa sätt. Happy friday!
Energishot
1/2 dl pressad apelsin
1 tsk pressad citron
1 tsk riven ingefära
1 tsk vetegräs
några blad färsk spenat
Mixa allt i en mixer och svep. Skål!
Chokladbollar med havregryn
28 maj, 2015
Vanliga hederliga chokladbollar – finns det nÃ¥got bättre? Jag vet att mÃ¥nga av er gillar det här receptet pÃ¥ raw chokladbollar och ni kommer inte bli besvikna pÃ¥ det här. De här chokladbollarna är helt nötfritt och genom att använda kokosolja och havremjölk är det dessutom helt veganska. Det var min vän Iman som tipsade mig om att byta ut nötterna mot havregryn och dÃ¥ smakar de precis som vanliga chokladbollar.
Chokladbollar
cirka 25 små
3 dl havregryn
3-4 msk rå eller vanlig kakao
0,75 dl havremjölk
12-14 färska urkärnade dadlar
1 msk kallpressad kokosolja
2 msk starkt kaffe
en nypa flingsalt efter smak
Gör så här: Dela dadlarna i mindre bitar, mixa sedan alla ingredienser i en matberedare tills du har en jämn smet. Tillsätt eventuellt lite mer havremjölk, smeten får inte vara torr men samtidigt gå att rulla. Smaka av så du har den perfekta kombon av sött, salt och kaffe. Rulla i kokos och ställ in i kylen. Går även utmärkt att förvara i frysen.
