Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Glad alla hjärtans dag! All kärlek till er som dagligen läser, kommenterar och ger mig så mycket glädje och feedback i det jag gör. Utan er vore bloggen ingenting. Tack! Hoppas ni får en underbar dag och passar på att sprida lite extra kärlek i er närhet.
Två veckor i Thailand räckte tydligen inte för att tröttna på maten och alla fantastiska smaker. Kan inte tänka mig att äta någonting som inte innehåller vitlök, chili, koriander eller ingefära. Så det enda rätta när vi kom hem var att storhandla upp oss på de asiatiska hyllorna. Slängde ihop den här fantastiska soppan signerad Maria och herregud vad god den blev. Jag följde receptet till punkt och pricka men skippade tofun eftersom jag tycker det är lite fishy i konsistensen.
Maria kallar den detoxsoppa eftersom den är fullpackad med superingredienser som håller magen lugn och glad. Trots en jätteportion (var liksom lite för gott för en liten skål) kände jag mig lätt som en fjäder efter jag ätit. Gjorde en superladdning så nu har jag ätit soppan tre dagar i rad. Helt klart en ny favorit här hemma, tack Maria. Kvällens middagstips. Lova mig nu att ni testar den, ni kommer inte ångra er!
Hade komiskt nog exakt likadana skålar hemma som Maria använde i sitt inlägg, haha.
Nu är vi hemma i Stockholm igen, landade sent igårkväll efter förseningar och en lång flygresa. Vi har fortfarande inte rullat upp gardinerna eller gått utanför dörren, inte redo att möta vintern och verkligheten än. Smälter snön om man blundar tro?
Trots 12 timmars flygning sov jag ingenting alls så vi stupade i säng när vi kom hem efter att ha varit vakna ett dygn. Vi hade turen att få en hel rad för oss själva på planet så man kunde sträcka ut benen, så nice. Vi flög med Norweigan (deras Dreamline-plan som tydligen är supermodernt) och jag var faktiskt imponerad över hur bra det var. För att vara economy-class alltså (inte för att jag någonsin flugit något annat, haha) En av de bästa flygresorna jag varit med om, både på ditresan och hemresan.
Men alltså tröttheten i den här kroppen idag går knappt att beskriva. Trodde jag skulle vara jetlagged och vakna kl 06 med rastlös med massa spring i benen idag, men jag känner mig helt överkörd. Blir väl kanske så när man hoppar över en natts sömn. Idag och imorgon har jag massor på min to-do-list sen är jag glad att det är helg så man hinner komma i kapp lite.
Bilder från hamnen i Koh Tao innan vi tog båten till Koh Phangan.
