Anja Forsnor

Varför jag gillar banan och gärna använder det både i dessert och smoothies? Svaren får du här.

❤ Energi
Eftersom banan innehåller naturligt socker i form av sackaros, fruktos och glukos ger en banan dig omedelbar och hållbar ökad energi. Det finns forskning som menar att två bananer ger tillräckligt med energi för att orka 90 minuters träning. Inte undra på att just banan ofta syns i samband med träning och idrottsevenemang.

❤ Hjärtat
En inleda varje morgon med en banan till frukost är bra för hjärtrytmen. Banan innehåller kalium som absorberas direkt i blodet genom tarmväggarna. Kalium ser till att hjärtat slår och allvarlig kaliumbrist kan leda till en oregelbunden hjärtrytm. Den höga halten kalium i förhållande till den låga halten salt gör banan till medicin för hjärtat och kan minska risken både för stroke och högt blodtryck.

❤ Synen
Banan innehåller små mängder av vitamin A som är bra för ögonen och normal syn. Dagligt intag av vitamin A minskar risken för nattblindhet och är viktig för vår syn. Inte nog med det så innehåller banan även alpha-karoten och beta-karoten som förvandlas till vitamin A för att hålla ögonen friska.

❤ Matsmältning
Banan innehåller bra fibrer och ungefär hälften av dem är olösliga. De olösliga fibrerna hjälper matsmältningen genom att städa upp och driva bort ”avfall”. Detta ger mer regelbundna tarmrörelser som gör att maten mjuk och lätt att passera. Du får i dig ungefär 10 procent av ditt dagliga behov av fibrer genom en enda banan.

❤ Mättnad
När de lösliga fibrerna når matsmältningskanalen absorberas även vätska vilket saktar matsmältningen. Eftersom maten då stannar i magen längre tid känner du också mättnad längre. Om du till exempel äter en banan som mellanmål en stund innan det är dags att hugga in på lunchbuffén kommer du antagligen inte äta för mycket mat.

❤ Humör
Banan innehåller tryptofan som är ett protein som kroppen omvandlar till serotonin som får oss att slappna av, bli gladare och på bättre humör. Det finns till och med undersökning som visar att personer som lider av depression kände sig bättre efter att ha ätit en banan.

❤ PMS
Banan innehåller vitamin B6 som reglerar blodsockernivåerna och påverkar ditt humör positivt. Så nästa gång, skippa piller och ät en banan istället.

❤ Illamående
Bästa sättet att bota en baksmälla? Du gissade rätt – banan. Gör en milkshake med banan, mjölk och lite honung. Bananen hjälper till att lugna magen, honungen bygger upp blodsockernivåerna och mjölken lugnar och återfuktar kroppen. Banan hjälper även till att lätta halsbränna och kan dessutom lindra alla typer av illamående.

Man skulle alltså kunna säga att banan är ett naturligt botemedel mot många åkommor och sjukdomar. Om du exempelvis jämför med ett äpple har en banan fyra gånger så mycket protein, dubbelt så mycket kolhydrater, tre gånger så mycket fosfor, fem gånger så mycket Vitamin A och järn och dubbelt så mycket vitaminer och mineraler. Dess höga halter av kalium gör bananen till en riktig tiopoängare.

Och vi kör ekologiskt va? Banan är ett av de mest besprutade livsmedel så om det är något du verkligen ska köpa ekologiskt så är det banan.

Först av allt, tack för alla era frågor och kommentarer! Jag har valt delat upp svaren i två delar, det första med fokus på mat och recept och det andra med fokus på vägen till en balanserad och hälsosam livsstil.

Kul att så många av er vill ha mer tips på bra, nyttiga middagar och luncher. Jag älskar att tipsa om mat och kommer absolut lägga mer fokus på det när jag vet att det uppskattas. Fick även önskemål kring alternativ som passar för studentplånboken så tänkte göra ett inlägg speciellt om detta. Fortsätt gärna kommentera vad ni vill se mer av i bloggen framöver!

♦ ♦ ♦

Kan du ge fler middagsförslag som du ofta äter till vardags? Behöver inspiration! Tack för givande inlägg!

Jag har några favoriter som jag gärna äter ofta och enkla att slänga ihop till vardags. Sötpotatis är nog det godaste jag vet, perfekt att rosta i ugnen och ha som tillbehör till falafel, lax eller kyckling om man föredrar det. (Håll utkik efter mitt recept på falafel i veckan!) Sen älskar jag omelett, stekta grönsaker och mixade soppor! Jag kommer lägga upp fler tips på middagar framöver men kika gärna under Recept bland kategorierna till höger så länge.

♦ ♦ ♦

Middags och lunchtips?? 🙂

Jag har i stort sätt alltid med mig lunchlåda till jobbet så jag brukar alltid laga lite extra mat på kvällen för att äta samma till lunch dagen efter. Ofta blir det någon vegetarisk rätt med stekta grönsaker och kål (älskar all sorts kål), bönor och någon hommus till. Rostade rotfrukter är grymt, raw zucchini-pasta och bakad sötpotatis är två andra favoriter. Ska lägga upp fler recept framöver, men kika gärna under Recept bland kategorierna till höger så länge.

♦ ♦ ♦

Hej! Ingen fråga egentligen men undrar om du skulle vilja ge lite tips på vegetariska rätter? Äter helst vegetariskt, men behöver lite tips på goda rätter =)

Jag brukar alltid se till att jag utgår från någon proteinkälla, t.ex. bönor, linsor, quinoa eller ägg när jag lagar vegetariskt. Sen fyller jag upp med ordentligt med grönsaker, ofta det jag har hemma. Ofta blir det någon wok med stekta grönsaker och kål och gärna bönor eller falafel till. Älskar att göra soppor, både spenatsoppa och ärtsoppa går snabbt att laga, är billigt och mättande!

♦ ♦ ♦

Hej! Var finner du inspiration till dina frukostar etc.? Du lovade att berätta om fördelarna med bananer! Still waiting! Hur kommer det sig att du kan så mycket om sådana saker? Fina fotografier dessutom – jobbar du med något kreativt? Ha det fint!

Hej! Jag hittar mycket inspiration på Instagram, vackra bilder och kokböcker. Sen älskar jag att experimentera och har svårt att följa ett recept, vill gärna byta ut eller lägga till något. Jag håller på med en text om bananer, förlåt för det dröjt! Min kunskap kommer egentligen utifrån mitt intresse, jag läser otroligt mycket om kost och mat och är väldigt intresserad av hur det vi stoppar i oss påverkar kroppen. Jag jobbar på en marknadsavdelning med fokus på skriftlig kommunikation så jag får mer utlopp för min kreativitet i köket 🙂

♦ ♦ ♦

Tack för inspirerande blogg! Skulle gärna få lite tips på frukostar, hur du lägger upp maten över dagen, samt (fler) övningar för armar, axlar och rygg.

Tack, vad glad jag blir! Kul att du vill se fler träningstips, ska lägga upp lite tips i veckan!

Ständigt återkommande frukostar hos mig är olika varianter av gröt och smoothies. Dessa går att variera efter vad man är sugen på och vad man har hemma, dessutom älskar jag att äta frukost med sked. Även bananpannkakor och chiapudding är något jag gärna lyxar till det med på helgen. Ska komma med fler tips på frukost, men kika gärna under fliken Frukost i kategorin till höger så länge.

Jag äter alltid något med protein innan min morgonträning, t.ex. ett ägg eller en riskaka med nötsmör. Efter träningen ser jag till att ladda med bra energi, gärna i form av banangröt, makrill i tomatsås eller äggröra. Jag brukar hålla mig till en frukt om dagen och då planerar jag ofta in den innan lunch. Jag förbereder i stort sett alltid min lunch kvällen innan och köper sällan mat på stan. Jag försöker alltid få i mig någon bra proteinkälla som qunioa, bönor eller fisk och fylla ut med fiberrika grönsaker som broccoli, spenat och kål. Lunchen är min viktigaste måltid och jag äter alltid för att orka med resten av dagen.

För att hålla blodsockret i chack och undvika energidipp på eftermiddagen brukar jag äta något litet mellanmål som en questbar, nötter, äpple med nötsmör eller riskakor med ägg.På kvällen äter jag alltid lagad mat, men ofta något lättare och sällan lika energirikt som på dagen. Det blir mycket grönsaker och lite mindre kolhydrater och frukt.

♦ ♦ ♦

Jag tycker att din blogg är helt fantastisk och att den har en sån perfekt balans av allt – känns som att du har en sån skön syn på det här med att leva hälsosamt. Jag undviker för det mesta gluten och socker och är intresserad av hur du ser på det här med socker. Alla säger så olika. Vad är egentligen ”okej” att söta med? Agavesirap, honung, Stevia, Sukrin, dadlar? Känner mig lite förvirrad… 🙂

Tusen tack för dina fina ord, glad att du läser och gillar bloggen! Jag förstår att du känner dig lite förvirrad, man läser nya saker kring sötningsmedel varje vecka och jag tycker själv det är svårt att hålla reda på vad som egentligen är ”bra”. Jag undviker gärna kemiskt framställda sötningsmedel som aspartam och suckralos (nyligen läst på lite mer om) och föredrar sötning som finns i naturlig form t.ex. dadlar eller fikon.

Torkad frukt har förvisso ett högre energiinnehåll än sötningsmedel med tomma kalorier, men innehåller även bra fibrer, kalcium, vitaminer och essentiella aminosyror. Det finns så mycket att säga kring socker och sötningsmedel att jag tänkte tillägna ett eget inlägg till detta inom kort. Hoppas du känner att du fick lite svar på din fråga tills dess!

Okej vänner, nu måste ni hjälpa mig.

Min älskade mixer (R.I.P) tackade för sig i förra veckan då den exploderade mitt under frukosten. Ja, alltså exploderade kanske var lite att ta i. Glaset höll men underredet i plast flög över hela köket och den lilla manicken man fäster själva behållaren med gick itu.

Jag som mixar i princip all min mat är i stort behov av en ny mixer och det ASAP! Min kära stavmixer i all ära, men till smoothies är en klassisk blender ändå det bästa.

Så nu återstår den stora frågan – vilken mixer ska jag köpa?

Jag använder min mixer dagligen så den måste klara av en del arbete. Har ni någon riktigt bra som ni kan tipsa om?

Lägligt nog har jag ju sedan länge dessutom planerat att införskaffa en matberedere så jag kan göra eget nötsmör och annat gott! Kanske slår jag alltså till på två nya vänner i köket den här månaden…

Jag har aldrig haft någon matbereda så jag har ingen aning om vilken ska jag välja. Vill gärna ha en smidig som man lätt kan stoppa undan i köksskåpet när den inte används. Vad rekommenderar ni?

Min kära Philips höll knappt ett år – är det ett tecken på att jag mixar för mycket?