Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Bröd

Kärleken till bröd – om bebis får bestämma

anja-marie frukost-atrium

Innan vi lämnade Malmö i torsdags mötte jag upp min kära vän Marie för en frukost i solen. Åh, tiden gick så fort – önskar vi kunde suttit där hela dagen och snackat. Lilla bebis var minsann sugen på bröd och ja, då fick det bli så. Jag har aldrig haft sådant sug efter bröd som nu under graviditeten, det är helt galet! En vanlig hederlig ostmacka med gurka står ofta överst på min önskelista. Gärna tillsammans med lite kall äppeljuice och en kaffe. Åh, drömmen! Får kompensera med mycket smoothies, frukt och grönt för att inte fastna i brödfällan helt.

Det är så märkligt det där, hur smaklökarna ändras när man blir gravid. Och under graviditeten kan det minsann ändras från dag till dag. Inte helt lätt för min kära sambo att hänga med i svängarna när han föreslår mat som jag helt plötsligt inte äter längre, trots att det var allt jag ville ha för någon dag sedan. Det är tydligt att det nu finns ytterligare en liten vilja i kroppen som gärna vill bestämma, haha.

En annan intressant sak är att jag upplever att jag inte alls är lika känslig mot vissa livsmedel som jag varit tidigare. Varken bröd eller mejeriprodukter är några problem nu, reagerar varken på gluten eller laktos. Jag är ju förvisso inte intolerant mot något av dessa livsmedel sedan men magen brukar reagera direkt och sen sitter jag där uppblåst med magont. Nu märker jag inget av det, kanske för att magen redan är så uppblåst? Någon som känner igen sig?

Nygräddat bananbröd

banana-bread

Nygräddat saftigt bananbröd med kokos och dadlar. Bananbröd är en blandning mellan bröd och kaka, supergott att äta precis som det är eller med en klick nötsmör och lite vispad creme cheese. För att få riktig smak och sötma i brödet så görs det allra bäst på riktigt mogna bananer, kanske till och med de du skulle slängt annars.

Bananbröd
1 brödform

3 mogna bananer
4 ekologiska ägg*
2 dl riven kokos
2 1/2 dl hasselnötsmjöl*
2 tsk bakpulver
6-8 färska urkärnade dadlar
3 msk smält kallpressad kokosolja
1 tsk vaniljpulver
en nypa flingsalt

Sätt ugnen på 180°. Mixa banan och dadlar med stavmixer, alternativt mosa bananen och hacka dadlarna i småbitar. Tillsätt resten av ingredienserna. Häll smeten in en form, jag använde en brödform som jag klädde i bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i cirka 45-50 minuter.

* För att göra receptet ägg-fritt: blanda 1 msk chiafrön med 3 msk kallt vatten till en geléliknande konsistens. Motsvarar ett ägg.

* Använd t.ex. rismjöl, bovetemjöl eller kokosmjöl för att göra kakan nötfri.

bananbrod

banan-kaka

Havrefrallor, söndag och Nyhetsmorgon

glutenfria-havrefrallor

breakfast-sunday

Vilket väder Stockholm bjuder på idag, gissar på att det är ungefär lika grått och regnigt i hela landet. Nästan som ett litet hån mot sommartiden. Idag blev det lång frukost framför Nyhetsmorgon, min bästa morgontradition. Jag var sugen på bröd och svängde ihop dessa havrefrallor på nolltid. Utgick från mitt recept på frasiga hamburgerbröd som faktiskt fungerar lika bra som frukostfrallor. Perfekt med skivat ägg eller tahini med lite honung. Mums!

Jag trodde nog aldrig jag skulle bli hungrig efter gårdagens middag. Jag och M hade dubbeldejt med våra favoriter Johanna och Daniel som vi först mötte upp på lite bubbel i Cadierbaren. Därefter åkte vi till Farang där en avsmakningsmeny på 8 rätter väntade. Allt smakade helt fantastiskt och det ena var nästan godare än det andra. Kan verkligen rekommendera deras menyer om man är sugen på en riktig smakupplevelse.

Nu ska jag möta upp Elina för efterlängtat söndagshäng, sen blir det en myskväll i soffan. Några tips på film eller serier som passar bra en regnig kväll som denna?

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Susanne Barnekow
Home
34 kvadrat
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Sanne Alexandra
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Dasha Girine
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Fanny Ekstrand
Mode
Chrystelle Eriksberger
Man
Niklas Berglind
Man
Viktor Frisk
Man
Marcus Schuterman