ANJA FORSNOR

om mig

MÅNDAGSMIDDAG, IT’S THE SHIT

Tänkte inleda veckan med ett nytt tema här i bloggen, nämligen måndagspepp. Det var överlag många av er som önskade mer pepp och JA, det vill jag ju såklart kunna bidra med så gott jag kan.

Jag tror att oavsett om man jobbar med sin dröm eller tycker dagarna på jobbet är rätt trista så kan det där måndagsångesten lätt slå till. Ibland känns bara veckan som en enda lång transportsträcka till helgen och alla roligheter igen. Det är nog rätt svenskt att bara planera allt kul på helgen och sen nästan kämpa sig igenom veckan. Så varför kan vi inte vända på det helt enkelt?

Nu i helgen som gick hade vi inga planer och det var så lyxigt. Jag har gått i softa träningskläder och hängt i sandlådan med otvättat hår och totalt opiffad. Och sen idag har jag planerat en efterlängtad tjejmiddag med Amelie och Sandra efter jobbet. Vi har inte setts på några veckor så det ska bli så mysigt att catch up och prata allt om flytt, renoveringar och resor.

Måndagsmiddag mina vänner, it’s the shit.

anja-sofia-nina-malmo-lenoteca

Såhär såg det ut när jag var på tjejmiddag i Malmö i somras, här med mina fina Sofia och Nina.

PODDEN HÄLSOSNACK

Förra veckan kom härliga Lotta och Victoria förbi mig på kontoret för att spela in ett avsnitt av deras podd Hälsosnack. Vi snackade hälsa såklart men även livsbalans, entreprenörskap och frukost. Ni får veta varför jag lovade mig själv att aldrig driva eget företag… ja, vi vet ju hur det gick med den saken, haha. Jag berättar också varför hälsa för mig inte handlar om mat.

En ärlig och instressant podd som ni kan lyssna in här.

halsosnack-pod

Fler poddar med mig hittar ni HÄR och HÄR.

LÖRDAGSFRUKOST – GRÖN ACAIBOWL

Ah, så härligt med lördag. Varit på tok för lite recept här i veckan så jag tycker vi startar helgen med en riktig favorit, nämligen den glassiga acaibowlen.

Ett tips är att använda fryst acai från t.ex. Macacos, det smakar så mycket mer än pulver och ger en glassig och härlig konsistens. Jag tillsätter även gärna lite extra grönt för att få den matigare. Bladspenat är perfekt att ”gömma” i smoothies och bowls då den varken syns eller smakar något men ändå ger en extra boost.

Acai bowl
1 portion

100 g fryst acai från Macacos
1 dl frysta hallon/blåbär
1 banan
1 näve bladspenat
1/2 mogen avokado
1 tsk honung eller valfri sötning (kan uteslutas)

topping: banan, granola, nötter

Ta fram acai-påsen ur frysen någon minuter innan du mixar så den hinner tina lite. Den är perfekt fryst när man precis kan knäcka förpackningen på mitten. Mixa acai med banan, avokado, spenat, bär och smaka av med lite honung. Servera med skivad banan och nötkross.

Avnjut direkt medan den är kall.

acai-bowl-smoothie-frukost

Lifestyle
Sanne Alexandra
senaste
Mode
Chrystelle Eriksberger
5 tim
Hälsa
Fannie Redman
5 tim
Man
Kevin Triguero
6 tim
Mode
Linn Eklund
7 tim
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
7 tim
Man
nycstreetjournal
7 tim
Home
Andrea Brodin
8 tim
Lifestyle
Tess Montgomery
9 tim
Creative
Sara Edström
9 tim
Mode
Petra Tungården
10 tim
Man
Martin Hansson
11 tim
Mode
Emelie Wikström
11 tim
Hälsa
PT-Fia
12 tim
Lifestyle
Elin Johansson
13 tim
Creative
Sandra Hjort
13 tim
Mode
Pamela Bellafesta
13 tim
Home
Sanna Fischer
14 tim
Creative
Sandra Beijer
14 tim
Lifestyle
Linn Herbertsson
15 tim
Man
Philip Conradsson
16 tim
Creative
Flora Wiström
17 tim
Hälsa
Anja Forsnor
19 tim
Hälsa
Träningsglädje
19 tim
Home
Julia K
20 tim
Mode
Fanny Ekstrand
20 tim
Hälsa
Josefines Yoga
22 tim
Home
Amelia Widell
1 dag
Creative
Linn Wiberg
1 dag
Hälsa
Foodjunkie
1 dag
Lifestyle
Dasha Girine
3 dag
Man
Johan Hurtig
5 dag
Man
Niklas Berglind
6 dag