Vad är skillnaden mellan kallpressad juice och färskpressad juice?

De flesta som har en juicemaskin hemma använder en råsaftcentrifug, den är både enkelt att använda och det går att hitta många billiga varianter. För att saften ska kunna pressas ur frukten och grönsakerna igenom ett litet filter så används ett högt lufttryck och värme uppstår. När saften kommer i kontakt med värme och syre så försvinner en del näringsämnen.

När man kallpressar juice så mals frukten och grönsakerna långsamt ner och läggs i en filterpåse som pressar ur vätskan utan att värmas upp eller oxideras. Det gör att i stort sett alla vitaminer, mineraler och enzymer från frukten och grönsakerna bevaras i juicen. Så en kallpressad juice är det närmaste du kan komma att äta en rå frukt eller grönsak. Det är därför en kallpressad juice ofta kostar lite mer. Eftersom den kallpressade juicen inte varit i kontakt med värme eller syre håller den också längre än en färskpressad juice.

TvÃ¥ bra alternativ att fÃ¥ i sig mer frukt och grönt men om det är maximal näring du är ute efter – välj en kallpressad juice. Mina favoriter köper jag hos Raw Clarity, Blissed Juicery eller Kallpressen.

Foto: Sofie Hellgren

Translation:
Fresh juice comes in contact with heat and oxygen, which means that some nutrients are lost. Cold-pressed juice squeezed under pressure without heating up or oxidized which preserves all the vitamins, minerals and enzymes in the juice. So a cold pressed juice is the closest you can come to eat a raw fruit or vegetable. 

Ingen kan väl ha undgått juice-trenden som invaderat Stockholm likt mygg framåt skymning. Just nu verkar det som alla kör juice cleansing i någon form.

Jag testade själv min första juice cleanse för någon vecka sedan och gillade det väldigt mycket. Ska faktiskt göra en ny cleanse nu på torsdag! Nästa gång kanske jag vågar testa en 3-dagars kur.

Om du ska göra en cleanse så är det viktigt att hålla utkik efter kallpressade jucier där alla vitaminer, mineraler och enzymer bevaras.

Juice it up!

I torsdags morse mötte jag upp härliga Filippa på Ecoist för att hämta upp dagens juicer. Idag har jag alltså kört Juice Cleanse för första gången vilket har varit väldigt spännande! Cleansen går ut på att man under en dag dricker 6 kallpressade juicer och undviker all annan mat och dryck.

Varför gör man en juice cleanse?
För att vila matsmältningssystemet, rensa ut gifter, öka energinivån och stärka ens mentala fokus.

Alla juicer har varit superfräscha och goda, speciellt den första i morse med äpple och spenat! Jag har känt mig förvånansvärt pigg hela dagen och inte speciellt hungrig eller trött i huvudet heller. Tog en vilodag från träningen vilket jag tror var bra. Det absolut jobbigaste har varit att gå på toaletten precis hela tiden, haha!

Men jag tror verkligen på det här med att vila matsmältningssystemet ibland och kommer absolut att köra en cleanse fler gånger. Kanske vågar mig på en 3-dagars nästa gång. Är det någon av er som testat en cleanse?