Jag har alltid njutit av helg, tycker att det vilar någon magisk känsla över dagarna. Sedan Lily kom till oss har helgen blivit ännu mer helig och vi har blivit så mycket bättre på att ta vara på tiden med varandra. Förr kunde vi ofta jobba på helgen men nu är det ytterst sällan datorerna kommer fram. Precis så som jag vill att det ska vara.

Frukosten på helgen får gärna ha det där lilla extra. Till vardags blir det alltid smoothies men på helgen vill jag liksom ha något som tar lite längre tid att äta. För att jag helt enkelt har tid att sitta och njuta länge.

Fruktsallad och en klick keso eller yoghurt är ett säkert kort. Lily älskar både jordgubbar och keso, så gulligt att se henne plocka med de små vita bitarna.

Och inte att förglömma – pocherat ägg. Lika gott varje gång! Här hittar ni min guide för att få till perfekt pocherade ägg.

Om ni letar efter att ett grymt brunchställe till helgen så kan jag tipsa om STHLM brunch club i Vasastan! De serverar frukost och brunch hela dagen, så ja – de kan sin grej.

Jag ville beställa in precis allt när vi var där sist men till slut slog jag till på acai bowl med frukt och granola, avokadomacka med pocherat ägg och en grön juice. Sen smakade jag på allt Marcus beställde också, så gott!

Nu ska jag och Lily promenera in till stan för att möta upp solstrålarna Edita och lilla Alba. Bebisdejt!

Alltså titta på den här mackan… perfektion!

För mig handlar hälsa om att må bra. Det gör vi genom att röra på oss, äta bra och njuta av måltiden. Frukost är dagens viktigaste mål, samtidigt tycker många att det är svårt att hitta tid eller helt enkelt saknar inspiration på vad man ska äta till frukost. Tillsammans med ICA vill jag därför inspirera er till att äta fler spännande och goda frukostar tillsammans och genom det förhoppningsvis få er att må lite extra bra.

Tävling! Ät frukost med din vän, partner, familj eller kollega. Lägg upp en bild på frukosten på Instagram och hashtagga med #icagottliv och skriv varför frukosten gav er extra energi just den morgonen. Självklart får ni tävla hur många gånger ni vill!

Tips till frukostdejten

> Ha en stående frukostdejt med en vän varje måndag – bästa sättet att starta veckan på

> Sätt guldkant på vardagen och bjud hem en vän på frukost mitt i veckan

> Förbered frukosten kvällen innan ifall du har ont om tid på morgonen

> Turas om med en kollega att ta med frukost till varandra på jobbet

> Boka in frukostmöten istället för lunchmöten på stan

> Smyg upp lite tidigare än din sambo och överraska med frukost på sängen

Självklart bjuder jag på lite extra inspiration till era frukostar. Följande recept har jag komponerat utifrån ICAs sortiment, med fokus på ICAs Gott Liv-produkter och mycket frukt och grönt.

Frukost 1: Havregrynsgröt kokt med rivet äpple, kanel och flingsalt. Serverat med hackade fikon, kall mjölk och raw äppelmos. Min äppelmos gör jag enkelt genom att skära ett äpple i småbitar och mixa med stavmixern. Tillsätt en liten skvätt vatten ifall det fastnar i mixerstaven.

Den klassiska havregrynsgröten går att variera genom att smaksätta med olika kryddor och olika tillbehör. Med rivet äpple och torkade fikon känns den lite lyxigare än den vanliga gröten. Tar bara några minuer att slänga ihop på morgonen, perfekt vardagsfrukost!

Frukost 2: Fröknäcke med mosad avokado, spenat, ärtskott och pocherat ägg med flingsalt, chiliflakes och sesamfrön.

Det enklaste och godaste knäckebrödet man kan göra. Jag älskar fröknäcke och denna kombo med mosad avokado och pocherat ägg gör jag gärna till helgfrukosten. Dessutom är det ju så fint ut att bjuda någon på!

Frukost 3: Chiapudding med passionsfrukt. Chiapudding på 4 dl kokosdryck, 5 msk chiafrön och 1 tsk vaniljpulver (2 portioner). Jag mixade ett paket ICA Gott Liv smoothieboster med passionsfrukt som jag toppade puddingen med tillsammans med en färsk passionsfrukt och lite honung.

Ett tips är att förbereda chiapuddingen kvällen innan och ställa i kylskåpet. På morgonen toppar du bara med bär, frukt eller nötter. Detta äter vi gärna till frukost på vardagar eftersom det är väldigt mättande och dessutom är smidigt att ta med sig till jobbet.

Frukost 4: Yoghurt med färsk apelsin, valnötter, torkade blåbär och torkade tranbär.

Klassisk frukost i form av naturell yoghurt med syrliga frukter, hackade nötter och torkade bär. Gott, enkelt och så fräscht! Jag kompletterar gärna den här frukostskålen med en bit fröknäcke med avokado och ägg för att man ska stå sig några timmar.

Frukost 5: Smoothie (1 portion) på 2 dl havredryck, 1 banan, 2 dl frysta hallon, 1 dl havregryn, 1/2 paket ICA Gott Liv smoothiebooster med rabarber och ingefära.

Ingen frukost utan smoothies! Jag tröttnar aldrig och hittar ständigt nya favoriter. Ett tips är att mixa ner havregryn i smoothien för extra energi och mättnad.

Smoothie (1 portion) på 2 dl havredryck, 1 dl fryst mango, 1 näve färsk bladspenat, 1 dl fryst avokado, 1/2 paket ICA Gott Liv smoothieboster banan och spirulina.

Jag dricker ofta gröna smoothies till frukost eftersom det är ett så smidigt sätt att få i sig grönsaker redan på morgonen. Smoothieboostern är fryst vilket ger en bra konsistens!

Vinsten är detta härliga frukostkit! Mina favoriter är fröknäckemixen och dessa smarta förpackningar med smoothiebooster i olika smaker. Så himla smidiga! Jag tycker verkligen ICA ligger i framkant när det gäller hälsosamma produkter som är både goda och enkla att använda. På ica.se hittar du massor av inspiration och recept för hälsosamma frukostvanor.

Jag hoppas ni är taggade på utmaningen. Tävlingen pågår till och med 26 januari och vinnaren utses av mig. Jag ser verkligen fram emot alla era bidrag!

Lycka till!

Inlägg i samarbete med ICA.