Inlägg i samarbete med AXA.

Yoghurt och granola – det bästa av två världar om ni frågar mig. Ett lite nytt sätt att äta denna klassiker är frozen yoghurt granola bites med turkisk yoghurt, granola och hallon. Ni vet ju att jag gillar när matlagning är enkelt och ja, det här receptet är nästan för enkelt.

Inte svårare än att äta just yoghurt med granola, man måste bara ha lite tålamod och vänta en stund innan ätandet kan börja.

Du behöver:

2 dl naturell yoghurt, t.ex. turkisk eller grekisk yoghurt
1,5 dl av din favorit-granola, jag valde AXAs granola med jordgubb och svart vinbär
1 dl hallon eller andra färska bär, kan uteslutas

Häll yoghurten i en skål, blanda ner granolan och rör tills allt är täckt av yoghurt. Blanda ner färska bär och rör om försiktigt. Ta en passande plastform, t.ex. matlåda och trä en fryspåse över (då lossnar smeten lätt när den är klar). Ställ in formen i frysen i cirka en timme, skär i bitar och servera kall.

Förvara i frysen och plocka fram när suget slår till. Passar lika bra som frukost och mellanmål som nyttigt snacks en fredagkväll.

De smälter ganska snabbt i rumstemperatur men det hann aldrig bli något problem här hemma då de tog slut väldigt fort…

Läs också: Känner ni till Nordens alldeles egna superfood?

Nu är vi tillbaka hemma i Stockholm igen. Ganska skönt efter några veckor på resande fot. Det var så mysigt att vara nere i Malmö några dagar men nu ser jag fram emot vardagen och att hinna landa lite här hemma innan det är dags för nya äventyr.

Trotsar det grå vädret och firar denna lediga lördag med en milkshake med smak av äppelkaka. Perfekt till helgens brunch när man vill lyxa till det lite extra! Dessutom gjord på proteinglass så ja, den funkar nästan lika bra som ett mellis efter träningen.

Hoppas ni har en härlig lördag!