Låt mig presentera mitt senaste experiment av rawfood bollar. Smakar syrligt med en touch av grönt, känns väldigt nyttiga. De innehåller massa fina råvaror och passar perfekt före eller efter träningen för att ladda boosta kroppen med energi. Eller som ett litet mellanmål när sötsuget smyger sig på. Bara den gröna färgen gör att man känner sig supernyttig!

Detoxbollar
Cirka 10 st

1 dl mandel
0,5 dl pumpakärnor
0,5 dl cashewnötter
0,5 dl riven kokos
0,5 russin
6 torkade aprikoser
1 msk hampaprotein
1 msk Amazing greens pulver (spirulina, vetegräs eller annat grönt pulver går lika bra)
1 msk havtornspulver (kan uteslutas)
1 tsk kokosolja
saft från 1/4 citron
1-2 tsk vatten så det går att mixa

Gör så här: Blötlägg gärna nötterna och aprikosen en stund innan så blir det enklare att mixa. Kör ner alla ingredienser i mixern tills du får en geggig smet. Tillsätt en liten skvätt kallt vatten så det går att mixa utan att smeten blir för mjuk. Forma till bollar och rulla i kokos.

Låt stelna en timme i kylen. Hållbara i kylskåp i några dagar. Jag brukar förvara mina i frysen och ta fram 5-10 minuter innan servering, då är de perfekta i konsistensen.

✔ Fria från gluten, laktos, mejerier och raffinerat socker.

Post workout smoothie! När jag kom från träningen härromdagen var jag sugen på något riktigt kallt samtidigt som mitt chokladsug fick mig att crava efter något med kakao. Så jag gav efter för den här goda chokladshaken som blev riktigt lyckad!

Jag mixade mitt nya proteinpulver (gluten- och laktosfritt) med smak av choklad tillsammans med rismjölk (Alpro), rå kakao, kanel, kaffe, cayenne, lite kokosolja och massa massa is! Toppat med lite rå kakaonibs.

Om ni är nyfikna på mitt nya proteinpulver kan ni läsa mer om det här. Jag har tidigare inte varit så känslig för vanligt vassleprotein eller Isolate men den senaste tiden har jag fått ont i magen och svullnat direkt när jag druckit det, vilket är synd då jag gillar att ha det i mina smoothiebowls. Så nu testar jag detta för att se om det funkar bättre. So far so good så håll tummarna!

Tänkte tipsa om ett av mina favoritställen när det kommer till lunch. Jag pratar om Matdistriktet och deras fantastiska lunchbuffé som aldrig gör en besviken.

Vardagar mellan 11-14 dukar de upp en grymt fräsch lunchbuffé med sallader, rostade grönsaker, fisk, quinoa, röror, frön, frukt, grönsaker – you name it! Man plockar från buffén och sedan vägs tallriken. Med risk för att man fyller tallriken med lite väl mycket godsaker, haha.

Tummen upp för så många bra vegetariska, laktos- och glutenfria alternativ.