Choklad och smoothie, det bästa av två världar. Och ja, det går faktiskt att kombinera.

Det här är en smoothie för alla chokladälskare med syrlig smak av apelsin som får mig direkt att tänka på romerska bågar. Dessutom innehåller den fina fetter från avokadon och är rik på antioxidanter från kakaon. Perfekt som mellanmål eller när sötsuget slår till.

Smoothie med kakao och apelsin
1 glas

2 dl mandeldryck
1 mogen avokado
1 apelsin
2 msk kakao
2 färska urkärnade dadlar
is

Skala apelsinen och kärna ur avokadon. Blanda alla ingredienser i en blender och mixa i 2-3 minuter till en slät och krämig smoothie. Häll upp i glas och avnjut iskall.

Fredag! Det tycker jag vi firar med ett smarrigt recept på snickersbollar. Jag hade inga dadlar hemma så jag körde på en kombo av avokado och lönnsirap och det gick hur bra som helst. Salt, sött och perfekt till fredagsmyset. Here we go!

Snickersbollar
cirka 20 st små bollar (kan hända att jag åt en del av smeten så inte helt säker, hehe)

200 g sötmandel
1 mogen avokado
4 msk jordnötssmör, gärna crunchy
2 msk lönnsirap eller annan sötning
1 msk kakao, gärna rå
100 g fin mörk choklad, smält
1 msk vätska, t.ex. kaffe, vatten eller mandelmjölk
sesamfrön att rulla i

Börja med att mixa mandeln i en mateberedare så den blir till ett fint mjöl. Borde gå lika bra att använda färdigt mandelmjöl men jag gillar när det är lite bitar kvar. Blanda ner avokado, jordnötssmör, lönnsirap, kakao och lite vätska. Kör en stund i matberedaren, pausa och tillsätt lite mer vätska om smeten fastnar. Smält mörk choklad i ett vattenbad och blanda ner på slutet.

Rulla i sesamfrön, kokos eller krossade nötter och ställ in i kylskåpet. Servera och njut!

Inlägg i samarbete med Finax.

Jag mÃ¥ste avslöja en liten hemlighet. De dagar jag jobbar hemifrÃ¥n äter jag nästan alltid frukost flera gÃ¥nger om dagen, ofta som mellanmÃ¥l men ibland även till lunch. Äter jag ägg som första frukost kanske jag gör en smoothie eller chiapudding till mellanmÃ¥l.

Och de dagar jag vill lyxa till det lite extra sÃ¥ blir det ofta en acai bowl. I mitt samarbete med Finax har jag fÃ¥tt chansen att testa deras nya müslis i serien ”Urkraft”. Jag behöver ju knappast säga att jag direkt fastnade för den med rödbeta & mörk choklad? Den passar verkligen perfekt att toppa min acai bowl med, sÃ¥ krispigt och smakrik.

Just kombon med rödbeta och choklad är en favorit hos mig sedan tidigare, tycker smakerna gifter sig så perfekt. Faktum är att jag har ett recept på en rödbetssmoothie med kakao i min kokbok.

Jag vet inte hur mÃ¥nga gÃ¥nger jag ätit det här, ändÃ¥ tycks jag aldrig tröttna. Perfekt mellanmÃ¥l innan träningen för en extra energikick. 

Håller mig pigg och alert hela dagen!