Inlägg i samarbete med AXA.

Jag kan ofta längta efter en viss färg och sen trolla fram en grön, röd eller gul maträtt utifrån det. Kan ni känna så någon gång? Nästan som att kroppen försöker säga åt en vad man behöver äta mer av. Kanske låter flummigt, haha.

När det kommer till smoothies är ett tips att alltid hålla sig till färger som passar ihop. Frukt och bär som går i samma färgskala smakar också oftast bra ihop. Och visst äter vi ju med ögat också.

Idag bad kroppen om något gult så jag mixade ihop alla gula godsaker jag kunde hitta. Resultatet blev en krämig och iskall mango bowl med mango, ananas, papaya, banan och lite gurkmeja. Gott som gör kroppen gott!

Mango bowl
1 portion

1,5 dl kokosmjölk eller valfri vätska
2 dl fryst frukt, t.ex. mango, ananas och papaya
1 fryst banan
1/2 tsk gurkmeja

Häll vätskan i en mixer, lägg ner resterande ingredienser och mixa. Rör om några gånger så mixern inte fastnar och allting blir fördelat. Tillsätt eventuellt lite mer vätska men var försiktig så inte smoothien blir för rinnig i konsistensen.

Glöm inte toppingen, nästan det viktigaste när man gör en bowl. Det behövs främst något krispigt som ger lite tuggmotstånd, jag valde min favorit granola med smak av äpple och apelsin.

Jag toppade även med hallon, björnbär, lingon, blåbär och havtorn. En liten passionsfrukt och lite färsk basilika på det och, voila!

Kan säga att den här även gick hem hos lilltjejen. Mixade lite utan gurkmeja till henne och hon blev helt till sig och gapade efter mer. Det händer inte så ofta ska ni veta så det tar jag som den finaste komplimangen.

Måste återigen slå ett slag för den här smaken, så syrlig och fräsch. Perfekt till lite söta smoothies.

Har ni också en semesterfrukost som ni bara äter när ni är på semester? Så är det ofta för mig. När jag är ledig på sommaren vill jag gärna äta någon slags fil, ju syrligare desto bättre, med frukt, bär och granola. Jag dricker både juice och kaffe och tar gärna en macka med ost och gurka. Eller kanske ett skivat ägg med lite flingsalt.

Sen när vi har suttit där tills kaffet kallnat och smöret smält så tar jag gärna en macka till, eller bit knäckebröd med ost och någon god marmelad. Det smakar liksom så gott när man har tid att sitta ner och njuta av varje tugga hur länge som helst. Semesterfrukost alltså, vilken fin grej.

Vad äter ni för semesterfrukost?

Inlägg i samarbete med AXA.

Yoghurt, smoothie, bär och müsli. En sådan där perfekt blogg-frukost som bara existerar på bild. Eller? Då kommer ni inte tro mig när jag säger att den här frukosten tog mig 2 minuter att svänga ihop.

Jag hittade en liten flaska med gårdagens smoothie som jag sparat. I en annan burk gömde sig en liten klick rysk yoghurt. Jag slänga ihop de båda i en glasburk och tillsammans med müsli och frysta bär blev det en riktig festfrulle.

Smoothie
1 portion
2 dl vattenmelon
1 dl frysta jordgubbar
1/2 dl frysta hallon
1/2 avokado

Mixa alla ingredienser i en kraftig mixer. Tillsätt eventuellt en liten skvätt vatten så det går att mixa. Viktigt att den inte blir för rinnig i konsistensen.

Gör så här:
1. Häll naturell fet yoghurt i botten av ett glas
2. Varva med ett lager krämig smoothie
3. Häll på ett lager av din favoritmüsli, själv använde jag AXAs antioxidantmüsli med hallon och tranbär
4. Kör allting en vända till beroende på hur högt ditt glas är
5. Toppa med frysta eller färska bär

Servera och njut!

Mer frukostinspiration:

Bircher muesli med hallon, goji och pistach

Frozen yoghurt granola bites

Nordens alldeles egna superfood