Det är något speciellt med frukost i värmen, håller ni inte med? Igår gjorde vi havregrynsgröt med rivet äpple, färska jordgubbar och hallon. Och lite vattenmelon till det förstås. Jordgubbar och vattenmelon toppar just nu min lista, så gott!

Godmorgon från balkongen! Idag bestod min frukost av färska jordgubbar, en klick turkisk yoghurt och granola från Reneé Voltaire. Mums! Nu ska vi ge oss iväg och reka alla träningslocations, handla mat, skriva schema och fixa allt inför imorgon. Hoppas ni har en härlig långhelg där hemma.

Att kosten påverkar din träning är ju ingen nyhet. Men hur ska man egentligen äta före, under och efter träningen för att prestera på topp? I ELLE nr 4 bjöd jag på fem näringsrika recept på hur bra träningsmat för en dag kan se ut. Maten som får dig att springa längre och orka mer. Nu tänkte jag dela med mig av recepten även här i bloggen, först ut är förstås frukost.

Quinoa är en ört som är rik på protein, kalcium, kalium och järn. Blåbär innehåller C-vitamin, fibrer och antioxidanter och tillsammans blir det en riktig superfrukost.

Quinoagröt med blåbär och kanel
1 portion

1 dl quinoa
1 tsk kanel
färska blåbär
valfri mjölk, t.ex. rismjölk

Gör så här: Koka upp 2 dl vatten, tillsätt 1 dl quinoa och koka på medelvärme i 20 minuter. Blanda quinoa med 1 tsk kanel och servera med färska blåbär och rismjölk. Gröten är lika god att äta kall. Koka gärna upp lite extra quinoa så har du frukost för fler dagar. En god och energigivande start på dagen.

Foto: Andy Prhat