Godmorgon från NYC! Klockan är snart nio och jag är helt förvånad av att vi lyckades sova så länge idag, alla tre. Eller ja, Lily vaknade förstås klockan 04 i vanlig ordning men sedan lyckades vi somna om igen. Det bådar gott inför den kommande veckan, jag hade ju fasat för en jetlag bebis som ville vara vakna hela nätterna.

Flygresan hit gick jättebra! Vi hade en babybassinet till Lily och det var såå grymt, försök verkligen boka det ni som ska flyga med bebisar framöver. Som en liten korg, ser ut som liggdelen på en vagn, man fäster på väggen framför sig. Det är inte alla flygbolag som har men nu flög vi med SAS och det kostade inget extra. Där satt hon och lekte, showade för alla på planet och njöt av all uppmärksamhet hon fick.

Nu ska vi käka frukost och sen promenera över bron till Williamsburg! En bättre söndag helt enkelt.

Puss på er!

Kanske blir det en frukost här på mitt favvoställe som vi råkar bo väldigt nära.

Inlägg i samarbete med AXA.

Yoghurt och granola – det bästa av två världar om ni frågar mig. Ett lite nytt sätt att äta denna klassiker är frozen yoghurt granola bites med turkisk yoghurt, granola och hallon. Ni vet ju att jag gillar när matlagning är enkelt och ja, det här receptet är nästan för enkelt.

Inte svårare än att äta just yoghurt med granola, man måste bara ha lite tålamod och vänta en stund innan ätandet kan börja.

Du behöver:

2 dl naturell yoghurt, t.ex. turkisk eller grekisk yoghurt
1,5 dl av din favorit-granola, jag valde AXAs granola med jordgubb och svart vinbär
1 dl hallon eller andra färska bär, kan uteslutas

Häll yoghurten i en skål, blanda ner granolan och rör tills allt är täckt av yoghurt. Blanda ner färska bär och rör om försiktigt. Ta en passande plastform, t.ex. matlåda och trä en fryspåse över (då lossnar smeten lätt när den är klar). Ställ in formen i frysen i cirka en timme, skär i bitar och servera kall.

Förvara i frysen och plocka fram när suget slår till. Passar lika bra som frukost och mellanmål som nyttigt snacks en fredagkväll.

De smälter ganska snabbt i rumstemperatur men det hann aldrig bli något problem här hemma då de tog slut väldigt fort…

Läs också: Känner ni till Nordens alldeles egna superfood?

Blev inte så mycket bloggande igår, vi hade nämligen MÖHIPPA för älskade Fia som gifter sig i sommar! Jag är så glad att jag och Fia hittat varandra på så kort tid och att jag fick vara en del av hennes fantastiska dag igår. För ja, fantastisk var den, och jag är övertygad om att Fia håller med.

Just nu vet jag att hon fortfarande njuter av sin helg men jag gissar på att det kommer massa bilder i bloggen sen… så jag överlåter alla detaljer till Fia själv och låter henne berätta med sina egna ord. Tills dess bjuder jag på några mobilbilder från frukosten och äventyrsbanan i Älta där vi klättrade i träden 18 meter (!!) ovanför marken. Helt galet, något av det läskigaste jag någonsin gjort! Någon som varit där?

Hoppas ni har en fin söndag och njuter av sommaren!

Nervösa skratt innan vi klättrade upp…