Idag tänkte jag tipsa om den här enkla vegetariska rätten. Pastan kommer från á la eco, som även gör bönpasta, och är fusili gjord på ekologiska röda linser. Jag tycker konsistensen och smaken var kanon, mer lik vanlig pasta än vad bönpastan är enligt mig. Om jag inte minns fel hade de även en variant med gröna ärtor som jag måste testa, älskar ju ärtor!

Till min fusili slängde jag ihop en enkel sås av pesto, lite havregrädde och ärtor. Toppat med färsk basilika, cocktailtomater och massa riven parmesan. Enkelt och gott, precis som jag gillar det!

Om ni inte testat den här bönpastan från á la eco kan jag verkligen rekommendera den! Pastan är gjord på ekologiska bönor och finns i tre smaker – svarta bönor, mungbönor och sojabönor. Alla är riktigt goda och jag tycker både konsistens och smak är väldigt lik vanlig pasta.

Pastan innehåller helt enkelt 100 % ekologiska bönor vilket gör den fiberrik, proteinrik, glutenfri och näringsrik. Ett bra sätt att få i sig vegetabiliskt protein ifall man inte äter så mycket kött. Dessutom ett superbra alternativ till pasta om man som jag är känslig mot gluten eller bara vill testa något nytt!

Finns att köpa i hälsokostbutiker, Systrarna Voltaire (PUB) men även på á la eco eller Bodystore.