Anja Forsnor

Lördagslunch på bästa Falafelbaren på Hornsgatan. Älskar deras krispiga falafel och ännu mer det faktum att den är helt glutenfri plus att man kan få glutenfritt bröd. Hurra! Deras meny är grym och jag skulle kunna tänka mig att sitta här en hel dag och äta mig igenom alla kombinationer och sideorders. Tummen upp.

Falafel är i princip Malmös nationalrätt och där är priset ungefär hälften av vad det kostar i Stockholm, crazy. Note to self: Ät mer falafel i Malmö.

Nu har jag precis kommit fram till Umeå och det är faktiskt första gången jag är här. Var tvungen att fråga min sambo innan jag åkte ifall Umeå räknas till Norrland? Ja, ni får ursäkta men som skånetös är man uppvuxen i tron att allt norr om Helsingborg är Norrland. Tur Wikipedia lärde mig att jag befinner mig i Västerbotten. Aldrig varit så långt norrut, känns väldigt exotiskt.

Ikväll ska jag föreläsa för Ung Cancers medlemmar här i stan, det ser jag verkligen fram emot. Sista stoppet för den här gången för min lilla turné som har varit så givande och rolig. Tills dess har jag några timmar att fördriva, har ni några tips på vad man kan sysselsätta sig med i Umeå en dag som denna?

Ps. Jag hittade solen!! 

Tips för perfekt smoothie – fryst frukt!

Jag brukar alltid ha fryst banan hemma, så smidigt att slänga ner några bitar i smoothien. Den frusna bananen gör den fluffig och iskall, precis som jag vill ha den. Perfekt eftersom ekologiska bananer (för eko-bananer är ett måste!) oftast säljs i påse och man sällan hinner äta upp alla innan de börjar bli bruna. Jag brukar köpa ett gäng bananer, skala och dela i små bitar, ner i en fryspåse och in i frysen. Funkar lika bra med frukter som äpple, päron, kiwi, clementin, persika, avokado… you name it! Tänk bara på att skala vissa frukter först, t.ex. citrusfrukter, avokado och banan.