Här kommer nog tidernas enklaste recept. Undra om det ens får kallas recept när det bara är 3 ingredienser?

Jag älskar äpplemos men de flesta man köper i butik innehåller onödigt mycket socker och smakar alldeles för lite äpple tycker jag.

Raw äpplemos:

★ 1 äpple
★ Kanel
★ Agavesirap eller honung

Skär äpplet i bitar och mixa med stavmixer. Om äpplet är trögt att mixa kan du tillsätta några droppar vatten. Smaka av med kanel och agavesirap. Skulle tippa på att det håller sig fräscht nån dag i kylskåp så gör hellre lite åt gången.

Perfekt på gröten eller pannkakorna!

Den här rätten är en riktig favorit hos mig. En perfekt lunch eller middag om jag kommer hem sent och bara vill slänga ihop något snabbt.

Jag steker grönsaker, idag blev det grönkål, spenat, brysselkål, ärtor, champinjoner och purjolök i kokosolja. Jag kryddade med vitlök, sambal olek, salt och peppar, rörde ner två ägg och toppade med sesamfrön.

Älskar att toppa maten med sesamfrön! Det piffar inte bara till rätten utan är dessutom fulla av bra energi och antioxidanter som håller oss friska och vackra.

Ibland är det enkla också det allra godaste, håller ni inte med?

Som dagens mellis till exempel! Naturella (ekologiska såklart!) riskakor med mosat löskokt ägg och lite salt. ”Smakar som popcorn” som Mathilda slängde ur sig härromdagen och jag är beredd att hålla med.

Bra protein och kolhydrater som ger kroppen bra med energ, perfekt efter morgonens intervaller. Jag kör det som frukost eller på eftermiddagen när jag känner att hjärnan behöver en liten boost.

Vilket är ditt favorit-mellis? ♥