I måndags lämnade jag paradiset på Ekerö för en liten tur in till stan. Passade på att smita in på nyöppnade Hawaii Poké som öppnat mitt emot vårt kontor på Mäster Samuelsgatan. Blev så paff när jag hittade Aaron, en bekant till mig, där i köket. Jag minns hans dröm om att öppna upp ett eget ställe och nu har han verkligen lyckats. Dream big, mina vänner!

Hur som, hit måste ni liksom gå. En poké består av sushi ris, grönsaker, rå fisk, dressing och massa annat festligt. Godaste snabblunchen jag ätit på länge, dessutom är den lilla lokalen hur mysig som helst. Ett litet krypin, perfekt för take-away nu under sommaren.

Älskar att det poppar upp små hälsosamma varianter till de vanliga snabbmatställena, Stockholm levererar verkligen. Hurra!

Har ni också en semesterfrukost som ni bara äter när ni är på semester? Så är det ofta för mig. När jag är ledig på sommaren vill jag gärna äta någon slags fil, ju syrligare desto bättre, med frukt, bär och granola. Jag dricker både juice och kaffe och tar gärna en macka med ost och gurka. Eller kanske ett skivat ägg med lite flingsalt.

Sen när vi har suttit där tills kaffet kallnat och smöret smält så tar jag gärna en macka till, eller bit knäckebröd med ost och någon god marmelad. Det smakar liksom så gott när man har tid att sitta ner och njuta av varje tugga hur länge som helst. Semesterfrukost alltså, vilken fin grej.

Vad äter ni för semesterfrukost?

Jag tycker det är så avkopplande att läsa kokböcker. Bläddrar från sida till sida, som en vanlig bok, läser ingredienserna och känner dofterna och smakerna framför mig. Planerar vad jag ska laga, vem jag ska bjuda viker in hundöron i på recepten som står näst på tur.

Dagens läsning blev ’Rå matglädje’ av Erika Frost som stått och väntat på min hylla där hemma hela våren utan att jag riktigt hunnit använda den. Slängde med den i semesterpackningen och tänkte passa på att testa massa recept de kommande veckorna. Så många ljuvliga recept och helt fantastisk att bläddra i.

Jag och Erika träffades på Norstedts pressträff i januari när vi båda presenterade våra böcker för alla journalister. Erika bjöd på den sjukaste chokladtårtan och jag tror att den här glassen jag hittade i hennes bok kan vara i klass med den. Alltså kan vi prata om hur galet god den ser ut?! Ett måste i sommar!