Fruktsallad p̴ vattenmelon, apelsin, nektarin, kiwi, torkade fikon och mynta. Perfekt b̴de som frukost, mellis eller dessert. Enkelt och l̦jligt gott Рprecis som jag vill ha det!

Jag älskar verkligen fikon och det är något speciellt med att plocka dem solvarma direkt från trädet och äta direkt. Så mjuka, färska och söta i smaken.

Naturell yoghurt blandat med chiafrön och toppat med hemmagjord müsli, färska fikon och björnbär.

Måste ju erkänna att lunchen på strandtavernorna hittills inte varit någon höjdare direkt. Ja, jag är ju i och för sig ganska kräsen. Och man kan kanske inte förvänta sig några stordåd från en liten låda på stranden. Vill man dessutom beställa något som varken innehåller gluten eller laktos och inte äter kött eller fågel så är ju utbudet ganska begränsat. Därför tycker jag det var ett skönt avbrott när vi igår slängde ihop en sallad till lunch hemma istället.

Med nyinköpta grönsaker från marknaden gjorde vi en sallad med blandade salladsblad, ruccola, tomat, gurka, persilja, ost och färska fikon. Lika god att äta som att titta på.