Godmorgon! Som ni kanske märkt är jag en riktig frukostmänniska och älskar att börja dagen med en riktig vitamininjektion. När man tränar tidigt på morgonen är det extra viktigt att fylla på med bra energi direkt efter passet för att undvika den där dippen på eftermiddagen. Smoothie är perfekt både som frukost och mellanmål och kan varieras i all oändlighet.

Jag gillar att ha banan eller avokado som bas, sen brukar jag alltid improvisera utifrån vad jag har hemma. Tänkte göra ett inlägg med lite tips på saker som är bra att ha hemma ifall man vill göra smoothies, håll utkik efter det!

Raspberry & Hazelnut Love

★ 1 dl frusna hallon
★ En halv avokado
★ En halv banan
★ 1 dl kokosvatten
★ 0,5 dl hasselnötter
★ 1 skopa hampaprotein
★ is

Mixa alla ingredienser i en mixer till en jämn och len smoothie. Tillsätt mer kokosvatten eller vanligt vatten ifall det blir för trögt att mixa. Jag gillar när det är lite tjockare konsistens så man kan äta med sked. Toppa med nötter och bär, idag blev det kokosflarn, hasselnötter, frusna hallon, lite müsli och bipollen!

Idag vill jag slå ett slag för denna underskattade lilla rätt. Spenatsoppa – så enkelt, så gott och så otroligt näringsrikt! Jag känner att hela min kropp tackar och bugar efter jag ätit den här soppan.

Gör så här: Värm fryst spenat i en kastrull och koka upp med lite vatten, en liten skvätt matlagningsgrädde eller mjölk (kan uteslutas), salt och peppar efter smak. Mixa allt med en stavmixer till en slät och len soppa. Tillsätt mer vätska beroende på vilken konsistens du vill ha. Servera med kokt ägg och färsk spenat på toppen.

Spenat är riktig superfood otroligt rik på C-vitamin, A-vitamin, K-vitamin och B9-folsyra. Spenat är även bra för immunförsvar, högt blodtryck och muskeluppbyggnad. Dessutom sägs det motverka cancer – bara en sådan sak! Jag använder nästan alltid spenat i matlagning eller sallader då det sänker blodsockret samt ger en ökad mättnadskänsla.

Rätt bränsle för en aktiv livsstil. Med de orden presenterar mästerkocken Jonas Lundgren sitt samarbete med Svarta Lådan som resulterat i den gastronomsika matkassen – Jonas Träningsmat.

Matkassen innehåller lagad mat av finaste råvaror för en hel vecka (5 dagar). Syftet är att kunna erbjuda bra och riktig mat som gör att man orkar träna och vara fysiskt aktiv.

Tillsammans med Mats Bergwall och Kalle Jungstedt på Svarta Lådan har de utformat maträtter som är lika gastronomiskt intressanta som nyttiga!

Igår fick jag äran att provsmaka två liknande rätter där man utgått från samma råvaror – den ena anpassad efter att serveras på restaurang och den andre förpackas i en låda. Kul upplägg och båda fiskrätterna med torsk, citrussås och kål var fantastiskt goda! Jag upplevde varken att man kompromissade med smak eller konsistens i ”låd-varianten”.

Att laga mat som ska serveras direkt är en sak men att lyckas behålla smaker, konsistens och näringsinnehåll – givetvis utan tillsatser och konstiga E-ämnen – är en helt annan utmaning!

Man kan välja mellan en helkasse eller en halvkasse som levereras varje måndag. Kassen ligger ungefär i samma prisklass som andra matkassar, den stora skillnaden här är att måltiderna är färdiglagade för att värmas i mikron, på spisen eller i ugnen.

Priser
Halvkasse = 1 middag plus 1 mellanmål
695 kr /vecka

Helkasse = frukost, lunch, middag, 2 mellanmål
1195 kr /vecka

Alla måltider är kalorianpassade för de som tränar men även de som bara vill göra en liten förändring i kost och livsstil. De använder sig av svenskt kött och ekologiskt så gått det går. Med i kassen följer även tips på tillbehör, recept på fräscha sallader och smoothies som kan komplettera menyn.

På det stora hela ger jag tummen upp för Jonas Träningsmat, gillar både idé och utförande. Men för mig som älskar att laga mat och dessutom föredrar vegetariskt hoppar jag kassen och satsar hellre på att komplettera med Svarta Lådans utbud av luncher och mellis.