Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Den här krämiga juicen är en perfekt törstsläckare med tropisk touch som får mig att gå helt bananas!
Pinapple & coconut passion punch!
Jag pressade cirka 1/4 färsk ananas och två sharonfrukter i min råsaftscentrifug och blandade sedan juicen med lite kokosmjölk och en passionsfrukt. Toppat med ett blad färsk mynta!
Jag älskar att blanda kokosmjölk mat och smoothies, blir så krämigt och en söt nötig smak som jag aldrig tycks få nog av. Yum!
En av mina absoluta favoriter när det kommer till juice är rödbetor! Jag älskar den röda färgen, den jordiga smaken och sötman som rödbetan har. En perfekt smakkombination tillsammans med söt apelsin, rivig ingefära och en skvätt citron som jag haft i denna juice.
Rödbetor är dessutom riktig superfoods då den rensar ut våra tarmar och avgiftar levern och gallblåsan från gifter. Rödbetan renar även blodet och ökar syreupptagningen i blodet vilket ökar vår uthållighet och prestationsförmåga vid fysisk träning. Rödbeta sägs även vara bra mot magsår, högt blodtryck och kan, enligt nyare studier, motverka cancer. Vem vill inte frossa i rödbetor efter att ha läst det här?
Jag använder en råsaftscentrifug till mina juicer, köpte en ganska billig variant i en vanlig matbutik som faktiskt funkar hur bra som helst! Denna juice kan man även göra som en smoothie i vanlig mixer men då behöver rödbetan nog kokas innan.
Juicy Friday presenterar – straight from the råsaftscentrifug – satsumas, morot, ananas, citron och ingefära. Läskande god!
Denna juice är fylld med massa bra C-vitamin, kostfibrer, karoten samt pektin som verkar blodsockersänkande. Ingefäran och citronen ger en lite rivig smak tillsammans med den söta ananasen och ger dessutom vårt immunförsvar en extra liten boost!
