Ingen kan väl ha undgått juice-trenden som invaderat Stockholm likt mygg framåt skymning. Just nu verkar det som alla kör juice cleansing i någon form.

Jag testade själv min första juice cleanse för någon vecka sedan och gillade det väldigt mycket. Ska faktiskt göra en ny cleanse nu på torsdag! Nästa gång kanske jag vågar testa en 3-dagars kur.

Om du ska göra en cleanse så är det viktigt att hålla utkik efter kallpressade jucier där alla vitaminer, mineraler och enzymer bevaras.

Juicy Friday! Denna solgula färskpressade juice ger mig energi bara av att titta på den. Jag använder en råsaftscentrifug till mina juicer och i denna hade jag apelsin, morot, lime och ingefära. Både apelsinen och moroten är söt i smaken vilket balanseras upp bra tillsammans med ingefära och lime, riktigt friskt och gott!

Apelsin är så mycket mer än bara C-vitamin!

Apelsinen innehåller en mängd växtämnen och flavonoider som i sägs sänka kolesterol, stoppa inflammationer, minska hösnuva, sakta ner virus och sänka samt stabilisera blodtrycket. C-vitamin som är en antioxidant kan inte lagras i kroppen utan bör tillföras dagligen. Så glöm inte bort att boosta kroppen varje dag med massa C-vitamin! 

Då var det återigen dags för den obligatoriska fredagsjuicen!

Den här veckan tipsar jag om denna gröna vitaminboost med spenat, broccoli, gurka, ananas, selleri, citron och ingefära. Det kan låta lite läskigt med broccoli men just i juice tycker jag det funkar förvånansvärt bra. Tillsammans med den friska gurkan, syrliga ananasen och starka ingefäran är det en riktig hit! Gjorde en variant av denna till vår söndagsbrunch för snart två veckor sen och den blev populär, till och med barnen gav den tummen upp.

Broccoli – superfoods! 

Att broccoli är nyttigt visste ni nog redan vid det här laget. Man skulle nästan kunna kalla den här gröna lilla blomstrande grönsaken för kungen, eller drottningen, av grönsaker! Broccoli innehåller rikligt med C-vitamin och andra bra vitaminer som A-vitamin, K-vitamin, fibrer, järn, magnesium, zink och mineraler.

Broccoli innehåller även antioxidanten sulforafan som stärker kroppens förmåga att försvara sig mot cancer samt diabetes, högt blodtryck och vissa ögonsjukdomar. Jag tycker det är så coolt att maten har sådana medicinska egenskaper, då smakar det nästan ännu godare att äta.

Jag föredrar att äta broccolin rå eller att steka den lite lätt, då får vi i oss störst del näring. Om ni kokar den så försvinner en stor del av näringsämnena bort i vattnet som ni sedan häller ut, vilket kan vara värt att tänka på. Dock kan för mycket rå broccoli vara lite hårt för magen så ät med måtta.