Man hör ju ofta att kakao är så himla nyttigt och visst stämmer det. Men spelar det egentligen roll vilken kakao man köper?

Svaret är ja, det är otroligt stor skillnad på kakao och kakao.

Tidigare har jag alltid köpt vanlig kakao, ni vet den som finns i de flesta hyllor i matbutiken. Jag vill inte säga att denna kakao är dålig på något vis men vid framställningen så rostas kakaobönorna på så hög temperatur innan de processas, vilket gör att majoriteten av näringsämnena i kakaon försvinner. Resultatet blir att den vanliga kakaon tyvärr inte har så många nyttigheter kvar.

Så sedan ungefär ett år tillbaka köper jag rå kakao. Ekologisk såklart! Rå kakao rostas runt 40 °C vilket gör att alla näringsämnena bibehålls. Kakaobönorna fermenteras, soltorkas, krossas till nibs och mals sedan till en pasta. Därefter kallpressar man bort kakaosmöret och kvar blir det otroligt näringsrika kakaopulvret!

Till vänster: Rå ekologisk kakao från Superfruits. Till höger: Vanlig ekologisk kakao från Aware. Vilken väljer du?

Rå kakao innehåller mer antioxidanter än något annat livsmedel och dessutom är det fullt med bra fetter, protein, järn, magnesium, krom, fosfor och svavel vilket gör det till ett riktigt superfood! Rå kakao innehåller också flavanoider som i många studier visat sig vara bra mot högt blodtryck, främja blodflödet, bra för både matsmältning och immunförsvar samt motverka cancer. Det sägs även att rå kakao gör en lycklig. Bara det argumentet gör mig lycklig! ♥

Smaken är i stort sett densamma, rå kakao är lite ljusare i färgen men annars är de likvärdiga. Testa gärna rå kakao nästa gång det är dags att fylla på skafferiet.

Finns att köpa i stort sett alla hälsokostbutiker, något dyrare än vanlig kakao men se det som en investering i din hälsa. Eller gör som min vän Sofia tipsade om och använd den vanliga kakaon vid bakning med upphettning och den råa varianten till raw food, t.ex. raw kokosbollar.

I somras utökade jag min samling köksmaskiner med en råsaftscentrifug som visade sig bli en ny bästa vän. Och än kilar vi stadigt, tröttnar aldrig på att pressa färska juicer!

Favoriten brukar alltid innehålla morot, äpple, lime och ingefära. Älskar när ingefäran river till den annars ganska söta juicen. Idag fick även en clementin göra de andra frukterna sällskap.

Använder ni själva råsaftscentrifug? Tipsa gärna om era favoritjuicer!

Jag blir lika chockad varje vår. Av någon anledning lyckas jag förtränga det under resten av året och snabbt förtränga hur hemskt och vidrigt det är med kliande ögon, rinnande näsa och tungt huvud. Pollenallergi.

Men så läste jag precis om en huskur som jag blev väldigt nyfiken på! Kuren går ut på att man tar några tallbarrspar, lägger i ett glas vatten och låter stå någon timme. Därefter dricker man sedan sakta vattne. Personer som testat säger att det funkar och att de numera är symptomsfria!

Sägs fungera på vissa typer av pollen men eftersom jag är allergisk mot i stort sett alla vore det värt ett försök. Jag vet, det låter det lite för bra för att vara sant men jag vill gärna tro på detta framför medicin och långa behandlingar.

Någon som testat?
Och till den stora frågan – vart hittar jag tallbarr?