ANJA FORSNOR

FRUKOST HELA DAGEN LÅNG

Gissa om jag studsade upp ur sängen igår för att möta Isabel på Pom och Flora? Inte varit där på sååå länge, längtade verkligen. Deras frukostmeny är helt klart bäst i stan, det finns precis allt och lite till. Både lite trendiga hälsofavoriter som acai, avokadomacka och chia men även grillad croissant med nutella och nötsmör. Ja, ni hör ju.

Och det bästa av allt är att de serverar frukosträtter all day long. (Hurra!)

frukost-pom-och-flora-acai-avokado

Efter mycket överläggning och velande ropade jag till slut in en avokadomacka med ägg och en kombinerad acai- och lingonbowl med chia och granola. Jag behöver nog knappt säga att det var gott? Låter bilderna tala för sig själv…

avokado-egg-pom-och-flora-frukost-nyttig-stockholm pom-och-flora-frukost-acaibowl-lingon-smoothie-stockholm

Ett tips om du inte är så förtjust i chiapudding men ändå är ute efter nyttigheterna? Servera lite chia till din smoothie- eller acaibowl. Då försvinner den läbbiga smaken och du får en riktig hälsoboost. Här kan ni läsa mer om hälsofördelarna med chia.

Läs också: Mitt favoritrecept på chiapudding med choklad och banan

avokado-macka-pom-och-flora-frukost

TURBOSNABBT NÖTBRÖD

Just nu håller jag på att översätta lite mått och recept i min bok inför utlandslanseringen (känns sååå overkligt att skriva det!) och snubblade över det här receptet som jag skulle vilja kalla en liten bubblare. Ett busenkelt sätt att snabbt göra bröd på morgonen med få ingredienser, och ja – det blir förvånansvärt gott!

Nötbröd i mikron
1 bröd

1 ägg
1 dl nötmjöl t.ex. hasselnötsmjöl, mandelmjöl
1⁄2 tsk brödkrydda
1⁄2 tsk bakpulver
salt

Blanda alla ingredienser med gaffel i en skål. Häll ut smeten i en liten form med kant eller på en tallrik. Kör på full effekt i mikrovågsugnen i 2 minuter. Servera med nötsmör, skivad frukt, bär, ägg eller avokado.

notbrod-mikrobrod-recept-frukost

Foto: Charlotte Gawell ur ”En god morgon”

MYSIGAST I VISBY – LEVA KUNGSLADOR

Vi hänger kvar på Gotland ett litet tag till, jag hoppas det är okej. Jag har ju sååå mycket bilder och härliga tips kvar som jag så gärna vill dela med mig av.

leva-kungslador-visby-gotland

En dag tog vi oss söderut mot Visby för att möta upp Julia, Emanuel och Billie på lunch. De förslog att vi skulle ses på Leva Kungslador vilket stod med på sommarens bucket-list så vi var inte svårövertalade.

leva-kungslador-stenugnsbageri-gotland-visby-restips-guide lanthandel-leva-kungslador leva-kungslador-gotland-butik-lanthandel lanthandel-butik-olja-deli-leva-kungslador lunch-leva-kungslador-visby-gotland

Vi gick loss på deras härliga lunchbuffé, strosade i butiken, gungade med småtjejerna och bara hängde runt i den underbara miljön.

gotland-billie-julia julia billie-julia

Jag och Julia träffades för första gången när jag intervjuade henne till ett skolprojekt för flera år sedan. Nu driver hon woollie.se som ni kanske minns att jag och Lily plåtades för? Det var alltså via Julia som vi lärde känna Anna och Henrik vars hus vi bodde i på Ekerö i somras. Tänk vad lustigt att vissa möten kan leda till så mycket. Underbart!

lily-anja-forsnor-gotland-leva-kungslador anja-forsnor-lily-leva-kungslador lily lily-billie

Lily och Billie sitting in a tree… hur gulliga? Lily körde även ett litet race i jorden vilket ni kanske kan se, haha. Sommarunge!

lily-marcus marcus-lily-gotland marucs-lily-gotland

Och dessa två alltså. Lucky me!

FLER GOTLANDSFAVORITER:

Här vill jag äta frukost varje dag – Prima Gård >

Kvällshäng och pizza-stop på Rute >

En dag på Fårö och Sudersand > 

Medelhavskänsla i Ireviken >

En av sommarens bästa kvällar på Lauters >

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!