Anja Forsnor

Har ni sett att jag börjat dela med mig av mina recept på Metro Mode Hälsa? Varannan vecka bjuder jag på ett smarrigt recept, både mat, frukost och sötsaker. Den här veckan är det frasiga havrekakor med ingefära, citron och mörk choklad som gäller.

Frasiga havrekakor
10-12 kakor

100 g havregryn
100 g mörk choklad
4 msk kallpressad kokosolja
3 msk honung
2 msk bovetemjöl
2 msk havremjölk
1 msk pressad citronsaft
1 tsk mald ingefära
1/2 tsk vaniljpulver
en nypa flingsalt

Läs också: Supergod kladdkaka med mandelmjöl

Sätt ugnen på 180 grader (varmluft) och klä en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop alla ingredienser utom chokladen i en skål. Smaka gärna av smeten och tillsätt eventuellt mer ingefära eller citron så du får rätt balans. Forma smeten till små bollar och tryck ut dem till runda kakor på bakplåten. Baka i mitten av ugnen i cirka 16-18 minuter tills kakorna börjar få färg. Låt svalna en stund, under tiden smälter du chokladen i ett vattenbad på spisen. Doppa havrekakorna i den smälta chokladen och låt stelna en stund innan servering.

Idag vaknade jag med ett leende på läpparna. Tack för alla otroligt fina ord och allt stöd efter Nymo igår! Jag fick verkligen mersmak och är så sugen på att göra ännu mer rörligt material. Nu är jag på väg till Nordstedts för att signera böcker till ett utskick, därefter ska jag till kontoret en sväng.

Vi har lite att fixa med kontoret, förhoppningsvis hinner vi klart den här veckan. Har jag sagt att vi har en vacker kakelugn i vårt rum? Så fin! Och takhöjden är enorm, jag älskar det! Ska dela med mig av fler bilder när vi är klara med allt, bjussar på min lilla skrivbordshörna så länge.

Vilken morgon, vilken dag! Var det någon som kollade på Nymo i morse?

Jag har länge drömt om att någon dag få stå i det där köket, och det var ännu bättre än jag tänkt mig. Peter och Soraya fick mig att känna mig så avslappnad och välkommen och alla var så otroligt trevliga. Jag skulle kunna stiga upp kl. 04.45 varje morgon om jag fick bli proffssminkad och hänga med det här gänget. De måste verkligen ha världens bästa jobb!

Om ni missade det i morse så hittar ni klippet här.

Ja, allt kanske inte var helt perfekt. Ja, jag kanske missade att ta av mig ringarna när jag lagade mat och ja, vi kanske kladdade lite. Men hallå, det är första gången jag gjorde live-tv, gissa om jag hade tusentals saker som snurrade i huvudet. Bara glad att jag inte spillde ut något eller brände ner hela studion!