Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Kollade igenom lite gamla bilder i datorn och hittade de här från Thailand i vintras. Detta är precis dagarna efter vi förlovade oss och vi befann oss båda i ett totalt lyckorus! Tycker det syns i bilderna på något sätt, det vilar en lycka och ett lugn över mitt ansiktsuttryck. Någonstans redan då kände jag på mig att detta skulle bli det bästa året någonsin!
Mysigaste sättet att ta sig till mellan de olika stränderna i Parga är helt klart med badbåt.
Fina Johanna i den obligatoriska semesterhatten.
<3
Det här vattnet alltså, har ni sett något så turkost? Som i en pool!
Jag fick feeling och beställde in en Fanta Lemon. à h, vilka barndomsminnen! Tror jag drack den varje dag när jag var i Grekland som liten. Söt och sliskig men samtidigt syrlig och fräsch. En riktig sommarfavorit trots att jag inte alls är så förtjust i läsk.
Kvällssol på terassen med utsikt över stranden nedanför vårt hotell. Det var helt vindstilla och träden stod helt perfekta på sin lilla kulle, nästan så jag fick känslan av att vi befann oss i en kuliss.
Efter en liten drink på hotellet var det dags för kvällens middag. Så här peppad var Johanna!
Vi begav oss till Taverna Stefanos uppe på berget som vi fått tips om. Kvinnan som ägde restaurangen berättade hela storyn om hur hon av en slump kom från Skottland till Grekland för massa år sedan, blev kär i  en grekisk man och blev kvar på Parga. Hennes man Stefano ger sig ut med båten och fiskar varje kväll för att de dagligen ska kunna servera färsk fisk på restaurangen och alla deras fyra barn jobbade även på restaurangen. Det är möten med sådana här personer och deras berättelser som etsar sig kvar i minnet en lång tid framöver.
Efter lite grekiska förrätter delade vi alla fyra på dagens fångst som bestod av en stor hummer och pasta till det. Mätta och belåtna avrunda vi kvällen och rullade hemåt.
Jag blir lika paff varje gÃ¥ng jag ser mig själv pÃ¥ bild. I mitt huvud har jag fortfarande bilden av mig själv som ganska nätt och vältränad. Ãn har ingen rest sig upp pÃ¥ bussen och erbjudit mig sittplats sÃ¥ jag tänkte att det kanske inte ens är nÃ¥gon som märker att jag är gravid. Tills en sÃ¥dan här bild dyker upp, haha. Hej kalaskulan!
