Pocherade ägg ser verkligen lyxigt ut pÃ¥ en sallad eller en god macka. Jag brukar beställa det pÃ¥ restaurang och trodde länge att det var superavancerat att göra. Fram tills jag testade och insÃ¥g att det faktiskt inte var sÃ¥ krÃ¥ngligt som jag trodde. 

Så pocherar du ägg, steg för steg:

1. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull

2. Häll i 1 msk ättika eller vitvinsvinäger och salt i vattnet

3. Knäck ägget i ett litet glas eller kaffekopp

4. Stäng av kastrullen, gör en virvel i vattnet med en sked och häll långsamt ner ägget i kastrullen

5. Låt ägget ligga i vattnet cirka 3 minuter innan du tar upp det, gulan ska vara alldeles krämig och rinnig

Jag brukar pochera ett ägg i taget eller hälla i äggen med nÃ¥gra sekunders mellanrum sÃ¥ att vitan hinner omsluta gulan. Ju färskare ägg desto bättre, dÃ¥ hÃ¥ller de ihop bäst. Ge inte upp – övning ger färdighet och det är sÃ¥ gott!

Fröknäcke med mosad avokado, spenat, ärtskott och pocherat ägg med flingsalt, chiliflakes och sesamfrön. Flingsalt är ett måste på pocherade ägg, gifter sig perfekt.

Ni missar väl inte att tävla i frukostutmaningen jag har tillsammans med ICA? Fler härliga frukostrecept hittar du här!