Läsarfråga:

Hej! Jag har precis blivit gravid och börjar läsa lite om olika nyttiga saker jag äter men som det nu verkar som att jag måste sluta med! Till exempel färsk gurkmeja, vetegräs, persilja, kamomillte, echinaeate, nässelte, örter och kryddor i maten (kanel, nejlika, saffran, salvia, rosmarin etc). Jag blev lite chockad över att det alla är nyttiga livsmedel som gör att min kropp mår bra. Men ingefära måste man väl kunna få äta? Undvek du också allt som kan ses som extra detoxande och renande för kroppen (egentligen är ju alla livsmedel ovan just detta)? Det skulle vara intressant att höra hur du tänkte kring detta! Tack för en bra blogg! /M

Vad härligt, stort grattis till graviditeten! Ja, det kan verkligen kännas som en djungel när man börjar läsa på om vad man får och inte får äta.

Jag undvek alla kosttillskott och framförallt de som innehöll alger som spirulina, chlorella, vetegräs, maca och liknande. Dels för att de är detoxande som du skriver men även för att det finns relativt lite forskning (som jag i alla fall tagit del av) på om och hur detta skulle påverka fostret.

Utöver det åt jag i stort sett som vanligt men utgick från Livsmedelsverkets rekommendationer och undvek viss typ av fisk, opastöriserade ostar osv. Jag åt kryddor, färska örter, citron och ingefära precis som tidigare. Både kanel och ingefära brukar man ju tipsa om för att lindra gravidillamående så det kan jag inte tänka mig att det skulle vara några problem, sålänge man äter med måtta.

Det finns så mycket åsikter och pekpinnar kring allt när man är gravid så mitt tips är att utgå från Livsmedelsverkets rekommendationer och hitta vad som känns bra för dig. Och fråga din barnmorska på MVC om du är osäker.

Njut av magen och graviditeten!

Läs mer om kost och graviditetet:

Hur åt jag under graviditeten? >>

Äta för två när man är gravid? >>

Kryddig bovetesallad med smak av indien!

Har ni testat helt bovete? Om inte så måste ni göra det, funkar både till frukost, i smoothien eller istället för ris eller quinoa till middagen. Bovete är en ört som är lättsmält för magen och rik på mineraler. Det påminner lite om bulgur fast lite större korn och går att smaksätta på tusen olika sätt.

Jag föredrar att äta bra och långsamma kolhydrater till lunch för det ger mig en lång mättnad och bra med energi under hela eftermiddagen. Framförallt är jag extra noga med det de dagar jag ska träna efter jobbet. Idag bestod lunchen av den här färgglada och kryddiga bovetesalladen som kan ätas både varm som kall.

Bovetesallad
2 portioner

2 dl helt bovete
1 msk lantbuljong
1 liten burk majs
1 dl gröna ärtor
1/2 röd paprika
1 dl purjolök
1/2 bukett rå broccoli
2 tsk sesamolja
1/3 pressad citron
flingsalt och peppar efter smak

Jag kokade upp helt bovete tillsammans med den här kryddiga lantbuljongen från René Voltaire som genast blev en favorit. Rörde ner majs, ärtor, paprika, purjolök och broccoli och serverade tillsammans med kokt ägg och machésallad. Har för övrigt fått någon tokdille på machésallad och börjar till och med byta ut min älskade spenat för dessa krusiga små gröna blad. Är det inte lustigt hur man totalt kan snöa in på sådana saker i köket, eller är jag ensam om det?

Den här ekologiska lantbuljongen blev snabbt en favorit!