Gissa om jag studsade upp ur sängen igår för att möta Isabel på Pom och Flora? Inte varit där på sååå länge, längtade verkligen. Deras frukostmeny är helt klart bäst i stan, det finns precis allt och lite till. Både lite trendiga hälsofavoriter som acai, avokadomacka och chia men även grillad croissant med nutella och nötsmör. Ja, ni hör ju.

Och det bästa av allt är att de serverar frukosträtter all day long. (Hurra!)

Efter mycket överläggning och velande ropade jag till slut in en avokadomacka med ägg och en kombinerad acai- och lingonbowl med chia och granola. Jag behöver nog knappt säga att det var gott? Låter bilderna tala för sig själv…

Ett tips om du inte är så förtjust i chiapudding men ändå är ute efter nyttigheterna? Servera lite chia till din smoothie- eller acaibowl. Då försvinner den läbbiga smaken och du får en riktig hälsoboost. Här kan ni läsa mer om hälsofördelarna med chia.

Läs också: Mitt favoritrecept på chiapudding med choklad och banan

Just nu håller jag på att översätta lite mått och recept i min bok inför utlandslanseringen (känns sååå overkligt att skriva det!) och snubblade över det här receptet som jag skulle vilja kalla en liten bubblare. Ett busenkelt sätt att snabbt göra bröd på morgonen med få ingredienser, och ja – det blir förvånansvärt gott!

Nötbröd i mikron
1 bröd

1 ägg
1 dl nötmjöl t.ex. hasselnötsmjöl, mandelmjöl
1⁄2 tsk brödkrydda
1⁄2 tsk bakpulver
salt

Blanda alla ingredienser med gaffel i en skål. Häll ut smeten i en liten form med kant eller på en tallrik. Kör på full effekt i mikrovågsugnen i 2 minuter. Servera med nötsmör, skivad frukt, bär, ägg eller avokado.

Foto: Charlotte Gawell ur ”En god morgon”

Vår sista morgon på öjn insisterade Ann på att vi skulle åka till Prima Gård som låg några minuter från där vi bodde. Och jag förstår varför. Vilket smultronställe!

Prima Gård är ett familjedrivet ekocafé och lanthandel i den mysigaste miljön du kan tänka dig. Deras orangeri gjort av gamla fönsterpartier är så himla fint, hade jag haft ett hus hade jag velat göra precis samma sak.

Enkelt frukost med nybakat bröd, ost, hemlagad marmelad, rabarber och charkuterier. Givetvis fanns det vego-alternativ (som jag tog). Skulle kanske önskat mig en lite grönare frukost men det fanns även fina sallader och lite matigare alternativ. Och en massa fika förstås, både sött och raw.

Här åt vi långfrukost i skuggan, shoppade i deras lilla butik och hängde tills vi kramades hejdå. Bästa avslutet på en underbar Gotlands-vecka!