Midsommar smoothie med smak av sommar!

Midsommarsmoothie
1 stort glas

2 dl mandelmjölk
2 dl jordgubbar
1 dl rabarber
1/2 banan
1/2 tsk vaniljpulver
is

Mixa alla ingredienser till en slät och härlig smoothie.

Världens gulligaste lilla takterass, håller ni inte med? Åh vad det är härligt att vara tillbaka i NY, insåg nog inte riktigt hur mycket jag saknat stan förrän jag kom hit och äntligen andas lite amerikansk luft igen. Idag vaknade jag tidigt, en kombination av lite tidsskillnad i kroppen plus en liten krabat i magen som varit vaken flera timmar. Nu tänkte jag bjuda med mitt sällskap här på lite frukost på stan, ser ut att bli ännu en solig och stekhet dag här.

Idag är jag så trött att jag knappt kan hålla ögonen öppna. Tror det är en kombination av pollenallergi, graviditet och alldeles för lite sömn de senaste nätterna som spökar. Allergin gör att jag vaknar helt svullen i ansiktet varje morgon, det är så jobbigt. Någon som känner igen sig? Jag brukar ta ganska tung allergimedicin i vanliga fall eftersom jag är så himla allergisk mot all typ av pollen, dvs. hela säsongen från vår till sensommar, men nu under graviditeten får jag hålla mig till receptfria varianter. Så alla tips på mirakulösa huskurer mottages tacksamt!

Nu till något annat, nämligen vattenmelon. Jag älskar vattenmelon och är så glad att det äntligen går att få tag på riktigt mogna och fina vattenmeloner till bra pris. Vattenmelon innehåller mycket C-vitamin och genom att äta en portion, cirka 150 gram, får du i dig den rekommenderade dagliga dosen av just C-vitamin. Dessutom innehåller den A-vitamin och B-vitamin samt mineraler som magnesium och kalium. Eftersom vattenmelon till 91 procent består av vatten är det den perfekta törstsläckaren under varma sommardagar.

Vattenmelonshake
1 glas

4 dl vattenmelon i tärningar
1 dl frysta hallon
1 dl kokosvatten
is

Mixa till en jämn och fin smoothie. Drick direkt innan den skiktar sig. Vill man ha en härlig melonjuice kan man sila den färdiga smoothien med en nötmjölkspåse eller saftsil.