Inlägg i samarbete med Finax.

Jag måste avslöja en liten hemlighet. De dagar jag jobbar hemifrån äter jag nästan alltid frukost flera gånger om dagen, ofta som mellanmål men ibland även till lunch. Äter jag ägg som första frukost kanske jag gör en smoothie eller chiapudding till mellanmål.

Och de dagar jag vill lyxa till det lite extra så blir det ofta en acai bowl. I mitt samarbete med Finax har jag fått chansen att testa deras nya müslis i serien ”Urkraft”. Jag behöver ju knappast säga att jag direkt fastnade för den med rödbeta & mörk choklad? Den passar verkligen perfekt att toppa min acai bowl med, så krispigt och smakrik.

Just kombon med rödbeta och choklad är en favorit hos mig sedan tidigare, tycker smakerna gifter sig så perfekt. Faktum är att jag har ett recept på en rödbetssmoothie med kakao i min kokbok.

Jag vet inte hur många gånger jag ätit det här, ändå tycks jag aldrig tröttna. Perfekt mellanmål innan träningen för en extra energikick. 

Håller mig pigg och alert hela dagen!

Den här måndagen gillar jag lite extra av två anledningar:

1. 

Jag ska snart möta upp min älskade vän Klara för frukost på Snickarbacken 7. En dag som börjar med en dejt med henne blir garanterat en bra dag, så är det bara. Har legat och funderat på vad jag ska beställa in till frukost ända sedan igår, troligtvis blir det en matcha latte och en acai bowl. Och kanske en croissant.

2.

I eftermiddag åker jag och Lily ner till Malmö för att hänga med min familj i veckan. Det blir faktiskt första gången jag reser med henne på egen hand men efter förra veckans resande känns den timmeslånga flygningen ner till Malmö som en lätt match i jämförelse. Inte varit hemma sedan i julas och ja, jag längtar faktiskt! Ser fram emot mysiga dagar med vänner och familj.

Drömmig frukost! Mörkt rågbröd med avokado, keso, paprika, solrosskott och granatäpple. En skål med frukt och bär och en lyxig chiapudding med citron och blåbär.

Såhär ser min frukost ut i Thailand. Omelett med grönsaker, ett stort fat med färsk frukt, färskpressad vattenmelonjuice och en cappuccino. Kanske även en klick yoghurt eller smoothie till. För mig är detta den perfekta frukosten som håller mig mätt länge.

Frukostbuffén här har precis allt och lite till och det är så lätt att man bara fyller tallriken med sötsaker, bröd och pålägg. Visst njuter jag gärna av en frasig croissant med en klick nutella, men inte varje dag. Jag är egentligen inte så förtjust i just buffé då det lätt blir att man äter alldeles för mycket av allt, även det man inte ens var sugen på.

Hur gör ni – äter ni samma frukost hemma som på semestern?