Alltså hur fina är inte dessa små flaskor? Just nu kör jag en Juice cleanse från Blissed Juicery och jag är inne på dag två av tre. Måste säga att det gick över förväntan under första dagen igår, kände mig varken hungrig eller frusen. Dock springer jag på toaletten precis hela tiden! Vanligtvis består min kost av väldans mycket frukt och grönt men efter en veckas semester med allt vad det innebär känns det extra skönt att fylla på med extra näring. Blev så inspirerad av den här dokumentären jag såg för ett tag sen, har ni missat den så är det ett filmtips ikväll!

Börjar ni bli sugna på lite mer julgodis? Ja, men jag tänkte väl det. Jag har gjort en variant på rocky road full med näring, bra fetter och energi från nötter, rå kakao och kokosolja. Den är boostad med så mycket goodies att den funkar lika bra som en energibar innan eller efter träning – det kallar jag för julgodis i min smak.

Raw rocky road

Choklad
2 dl smält kokosolja
2 msk rå kakao
ev. några droppar honung
en nypa vaniljpulver

valfria krossade nötter, t.ex. pistage, mandel, cashew, valnöt
gojibär
frystorkade hallon och blåbär
bovetepuffar
en nypa flingsalt

Gör så här: Rör ihop din egen choklad av kokosolja och kakao eller smält mörk choklad. Rör ner hackade nötter, gojibär, flingsalt eller vad du föredrar. Lite kanel och cayenne kryddar upp chokladen och ger en härlig smak, tips! Bred ut massan på en slät yta till exempel en tallrik, skärbräda eller plåt klädd i bakplåtspapper. Låt stelna i kylen cirka 30-40 minuter, ta ut och skär eller bryt chokladen i bitar.

✔ Fritt från gluten, mejerier, raffinerat socker, ägg.

Foto: Emma Svensson

Fler recept på julgodis hittar du här »

Spännande variant av den klassiska havregrynsgröten kokad på färskpressad morotsjuice som ger gröten en otroligt härlig färg. Sötman från moroten tillsammans med vaniljkeson påminner mig om morotskaka med vaniljfrosting. Supergott som frukost eller mellanmål.

Morotsgröt
1 portion

1 dl havregryn
1 dl vatten
1 dl morotsjuice
1 tsk kanel
en nypa havssalt

Vaniljtopping:

finriven morot
keso
en nypa vaniljpulver

Gör så här: Koka upp havregryn med vatten, morotsjuice, kanel och lite salt. Låt puttra på låg värme några minuter och rör om så gröten inte fastnar. Smaka av och häll upp i ett glas eller en skål. Rör ihop keso med lite vaniljpulver och toppa med lite finriven morot. Jag pressade ekologiska morötter i min råsaftscentrifug. Om du vill testa morotsgröt men inte har någon råsaftscentrifug så kan du riva 1 dl morötter och koka upp tillsammans med havregrynen. Tänk på att öka vätskan till cirka 2 dl vatten då istället.

Foto: Sebastian Hellström