Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Var förbi Gryningen förra veckan och handlade lite nya spännande saker! Ãlskar att botanisera i hälsokostbutiker, gÃ¥r alltid hylla upp och hylla ner och vrider och vänder pÃ¥ allt.
Jag kom hem med nya chiafrön till min älskade chiapudding, Baobab som jag har i smoothies, två bounceballs och chocolate bites som mellis. jag föredrar att äta riktig mat som mellanmål men bra bars är bra att ha i väskan när man är på språng!
Här kommer receptet på marmeladen jag gjorde till brunchen i lördags. Receptet är grymt och funkar i princip på alla frukter och bär man vill göra marmelad eller sylt av. Jag har tidigare gjort med fikon och ingefära (såå gott!) och hallon. Kan även tänka mig att persika är grymt!
Raw blåbärs- och chiamarmelad
1 liten glasburk
⦠3 dl färska eller tinade frysta blåbär
⦠3-4 droppar flytande stevia eller valfri sötning
⦠3 tsk chiafrön
Gör så här:
Tina cirka 3 dl frysta blåbär, eller använd färska, och mixa med några droppar stevia. Agavesirap eller honung funkar lika bra om man föredrar det, ger en lite rundare smak än stevia. Smaka av för att få rätt balans av sötma, beror lite på hur syrliga bären är. Mixa sedan ner 3 tsk chiafrön lite snabbt och häll allt i en burk med lock. Låt stå i minst 30 minuter så chiafröna sväller och marmeladen stelnar lite.
Perfekt med en klick på gröten, till chiapudding, bananscones eller morotsbröd! Mums.
â Fri frÃ¥n gluten, socker och mejerier.
Ni anar inte hur glad jag blev när jag kom hem igår och möttes av det här fina påskägget vid dörren!
En färdig bakmix till fröknäcken med chiafrön, bara att tillsätta vatten, olja och valfria kryddor. Hur smart? Känns som nÃ¥gon pÃ¥ Risenta känner mig mycket väl… Tack!! Det här mÃ¥ste jag testa snart, Ã¥terkommer med resultatet!
