Idag är vi uppe med tuppen, mini och jag. Som vanligt nu för tiden. Förr sov hon ofta till klockan 8-9 på morgonen idag var det klockan 6 som gällde. Innan tyckte jag det var jobbigt men nu har jag gjort mig beredd på tidiga morgnar och då tycker jag det är ganska mysigt. Hon är en liten solstråle på morgonen och nu sitter vi och myser i soffan. Dessutom får jag äta frukost två gånger och det är ju inte fy skam.

En härlig lördag väntar med cykling, yoga och grillning hos fina vänner ikväll. Det är ljust ute och jag börjar känna lite vårvittring. Låt det hålla i sig så vi äntligen får njuta av uteserveringsväder. Vad ska ni hitta på idag?

Härlig frukostsmoothie med blåbär, banan, havregryn och ägg som passar perfekt både innan och efter träningspasset. Mättar otroligt bra och innehåller bara en massa finfina ingredienser. Jag gillar att mixa ner lite havregryn i min smoothie på morgonen, den blir lite tjockare och kombinationen med banan och kanel smakar liksom frukost på något sätt. Dessutom innehåller havregryn fullkorn, antioxidanter, fibrer, vitaminer och mineraler. Så för den som inte vill äta gröt till frukost är det ett perfekt sätt att samtidigt få i sig alla fina egenskaper från havregrynen.

Proteinsmoothie med blåbär
2 portioner

1 banan
2 dl frysta blåbär
2 dl mandelmjölk eller valfri vätska
2 msk havregryn
2 ägg
1 dl proteinpulver vanilj
2 tsk kallpressad kokosolja
1 tsk kanel
is

Gör så här: Mixa alla ingredienser utom proteinpulvret och mixa, mixa, mixa i 3-4 minuter. Glöm inte isen, och ta gärna lite extra om du inte använder frysta blåbär. Vi vill att smoothien ska bli riktigt isig och kall. Mixa ner proteinpulvret på slutet och mixa några sekunder. Servera direkt och njut!

Translation: Smoothie packed with protein and energy. Mix 1 banana + 2 cups frozen blueberries + 2 cups almondmilk + 2 tablespoons oats + 2 whole eggs + 1 cup proteinpowder vanilla + 2 teaspoons virgin coconutoil + 1 teaspoon cinnamin + is. Mix for 3-4 minutes and enjoy!