Jag har alltid njutit av helg, tycker att det vilar någon magisk känsla över dagarna. Sedan Lily kom till oss har helgen blivit ännu mer helig och vi har blivit så mycket bättre på att ta vara på tiden med varandra. Förr kunde vi ofta jobba på helgen men nu är det ytterst sällan datorerna kommer fram. Precis så som jag vill att det ska vara.

Frukosten på helgen får gärna ha det där lilla extra. Till vardags blir det alltid smoothies men på helgen vill jag liksom ha något som tar lite längre tid att äta. För att jag helt enkelt har tid att sitta och njuta länge.

Fruktsallad och en klick keso eller yoghurt är ett säkert kort. Lily älskar både jordgubbar och keso, så gulligt att se henne plocka med de små vita bitarna.

Och inte att förglömma – pocherat ägg. Lika gott varje gång! Här hittar ni min guide för att få till perfekt pocherade ägg.

Det här måste ju ändå vara världens godaste macka. Rostat surdegsbröd, färskost, mosad avokado, mosat löskokt ägg, chiliflakes och salt. Och lite färsk basilika, mest för att göra mig till på bilden. Men alltså vänner, det här är så löjligt gott och jag tröttnar aldrig.

Gör mig en tjänst och gör den här mackan. Ät till frukost, lunch, middag eller precis när du vill. Den perfekta mackan att imponera med någon på.

Veckans härligaste, och kaosigaste, frukostdejt var när jag, Alexia och Edita möttes med våra småtjejer på Klang i onsdags. Att mötas med tre små barn ute är egentligen dömt att misslycklas, speciellt i en ålder när ingen vill sitta still haha. Njuter av att Lily fortfarande oftast tycker det är helt okej med barnstol men det är ju en tidsfråga innan hon också härjar runt för fullt. Speciellt när hon umgås med lite äldre tjejer som visar hur det går till…

Trots ett hektiskt tempo hade vi en så härlig och god morgon. Vi beställde in avokadomacka, bagel med äggsallad, juice och kaffe. Riktigt gott, speciellt äggsalladen! Ser fram emot nästa dejt som då sker på hemmaplan (för allas skull).

Corinne, Alba, Lily och jag. Bild lånad av Alexia.