Anja Forsnor

Så enkelt och så gott! Kärnorna från min butternut-pumpa blev till kvällens godaste snacks och genast en stor favorit här hemma. Perfekt att ringla över soppan, salladen eller glassen. Eller som sockerfritt snacks nu i november!

Rostade pumpakärnor

Kärnor från 1 pumpa
2 tsk kokosolja
nypa flingsalt

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kärnorna noggrant i kallt vatten och få bort allt fruktkött från pumpan. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj på lite kokosolja. Lägg ut kärnorna med luftigt mellanrum och salta något. Rosta mitt i ugnen tills alla kärnorna torkat och svällt, cirka 20 minuter.

Jag erkänner. Jag är vuxen och skriver fortfarande önskelista varje år. Min sambo undrar alltid vem jag skriver den där listan till, jag tror aldrig han under alla våra år tillsammans ens efterfrågat den. Jag har egentligen allt jag behöver men önskelista är en mysig tradition jag aldrig blir för gammal för. Jag älskar att fylla år!

Ps. Sa jag att jag fyller år på onsdag?

Fuskpäls H&M, Sporttop Alexander Wang for H&M, Parfym Byredo, Skor Nike, Jeans Acne.

Fyllda paprikor i Halloween outfit! Jag gillar fyllda paprikor, det är fint att servera och man kan fylla dem helt efter smak och tycke. Jag gjorde en risotto på råris, bönor och massa grönsaker som jag stekte i vitlök, olja, kryddor och en klick matkvarg. Därefter fyllde jag paprikorna och lät de vara inne i ugnen i cirka 20 minuters till de fått en gyllenbrun färg. Man kan även toppa med lite riven ost innan de gratineras i ugnen. Hur festligt som helst!