Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Det här inlägget tillägnas tomten. Hoppas även att du kanske hittar du lite inspiration till din egen önskelista eller kanske julklappstips till någon du håller kär.
Boot, 1 450 kr, & Other Stories. Kokbok, 229 kr, Green Kitchen Travels. Kamera, Canon PowerShot G72, 5 990 kr. Parfym 100 ml, 1 400 kr, Byredo. Blender, 5 990 kr, Vitamix.
Se mina kära bloggkollegors önskelistor – del 1, del 2 & del 3
Börjar ni bli sugna pÃ¥ lite mer julgodis? Ja, men jag tänkte väl det. Jag har gjort en variant pÃ¥ rocky road full med näring, bra fetter och energi frÃ¥n nötter, rÃ¥ kakao och kokosolja. Den är boostad med sÃ¥ mycket goodies att den funkar lika bra som en energibar innan eller efter träning – det kallar jag för julgodis i min smak.
Raw rocky road
Choklad
2 dl smält kokosolja
2 msk rå kakao
ev. några droppar honung
en nypa vaniljpulver
valfria krossade nötter, t.ex. pistage, mandel, cashew, valnöt
gojibär
frystorkade hallon och blåbär
bovetepuffar
en nypa flingsalt
Gör så här: Rör ihop din egen choklad av kokosolja och kakao eller smält mörk choklad. Rör ner hackade nötter, gojibär, flingsalt eller vad du föredrar. Lite kanel och cayenne kryddar upp chokladen och ger en härlig smak, tips! Bred ut massan på en slät yta till exempel en tallrik, skärbräda eller plåt klädd i bakplåtspapper. Låt stelna i kylen cirka 30-40 minuter, ta ut och skär eller bryt chokladen i bitar.
â Fritt frÃ¥n gluten, mejerier, raffinerat socker, ägg.
Idag njuter vi av de sista timmarna i Barcelona innan vi flyger hem mot Sverige igen. Tack för alla era tips, jag ska dela med mig av alla grymma ställen vi varit på sen. Vi har haft så underbara dagar här och njutit till fullo av allt vad staden har att erbjuda. Jag är ju en hemmakatt så jag tycker ändå att det ska bli ganska skönt att komma hem till Stockholm och hinna landa några dagar innan det bli julfirande med familjerna nere i Malmö och Halmstad. Borta bra men hemma bäst.
