Anja Forsnor

Ah, så härligt med lördag. Varit på tok för lite recept här i veckan så jag tycker vi startar helgen med en riktig favorit, nämligen den glassiga acaibowlen.

Ett tips är att använda fryst acai från t.ex. Macacos, det smakar så mycket mer än pulver och ger en glassig och härlig konsistens. Jag tillsätter även gärna lite extra grönt för att få den matigare. Bladspenat är perfekt att ”gömma” i smoothies och bowls då den varken syns eller smakar något men ändå ger en extra boost.

Acai bowl
1 portion

100 g fryst acai från Macacos
1 dl frysta hallon/blåbär
1 banan
1 näve bladspenat
1/2 mogen avokado
1 tsk honung eller valfri sötning (kan uteslutas)

topping: banan, granola, nötter

Ta fram acai-påsen ur frysen någon minuter innan du mixar så den hinner tina lite. Den är perfekt fryst när man precis kan knäcka förpackningen på mitten. Mixa acai med banan, avokado, spenat, bär och smaka av med lite honung. Servera med skivad banan och nötkross.

Avnjut direkt medan den är kall.

VECKAN SOM GÅTT:
Precis som förra veckan, såå intensiv på alla sätt. Releasefest, VIP-öppning, träningsevent, möten, planering av 30-års fest, utlandsflytt and so on and so on…

VECKANS BÄSTA:
Vår grymma praktikant Ida som ständigt fixar och ställer upp för oss, alltid är positiv och sprider sådant lugn och energi på samma gång.

VECKANS TRÄNING:
Äntligen är jag igång med morgonträning igen, för första gången sen innan jag blev gravid. Visst, det tar emot att dra på sig träningskläderna 05.30 och gå hemifrån när det är helt mörkt ute men satan vad skönt det är efteråt. Hur kunde jag någonsin sluta med morgonträning? Och dessutom är jag återförenad med Mathilda som vapendragare på träningen igen, yey!

VECKANS GIRL-BOOST:
Alexandra som vågar köra sin egen grej och satsa på Sustainable Shapes, helt på egna ben. Och dessutom gör det så jäkla bra. Go!

VECKANS SÄMSTA:
Känner att stressen är tillbaka, håller ett alldeles för högt tempo och känner att jag håller på att falla tillbaka till där jag var innan sommaren. Måste verkligen få rutin på de kommande veckorna och inte ta på mig för mycket som vanligt.

VECKANS ROLIGASTE:
Stora beslut som kommer resultera i massa nya roliga projekt längre fram i höst.

VECKANS PODD:
Måste såklart tipsa om podden Hälsosnack där jag pratar om livsbalans, entreprenörskap och frukost med härliga Lotta och Victoria. Hela avsnittet hittar ni HÄR.

HELGENS PLANER:
Idag fyller Marcus år och det ska vi såklart fira. Ikväll blir det en lugn kväll hemma med god mat, vin och kvalitetstid. Första födelsedagen Lily är med och firar, ja – om vi inte räknar när jag fyllde 29 och hon var tre dagar gammal, haha. Ser fram emot en lugn och skön helg långt ifrån dator och mail, som jag behöver en digital paus. Bloggen uppdateras förstås som vanligt.

Jag är så stolt över min vän Alexandra som lanserat ett helt nytt träningskoncept – Night Fight. Inspirerat av hypade New York-hypade Shadow Boxning är hon först i Sverige med konceptet och i onsdags fick jag, tillsammans med några av stans skönaste tjejer, testa på passet först av alla.

Night Fight är ett 45 minuters kampsportsinspirerat pass blandat med styrka och rörlighet. Låt mig beskriva upplevelsen som en kombo av kampsport, nattklubb och fullt ös. Som ni hör, helt galet kul!

Jag älskar ju kampsport, det är så befriande att sätta på sig handskarna och få slåss. Och det är helt omöjligt att inte ta ut sig totalt, det går liksom inte att hålla tillbaka när man får flow. Att dessutom göra det till en DJ och nattklubbsbelysning gör ju inte saken tråkigare. Längesedan jag svettades så mycket, haha, gick att vrida ur min tröja efteråt.

Kolla bara bilderna!

Grymma Alex!

Härligaste tjejen i stan, Petronella!

Tekla som driver Aim’n och sponsrade oss med finfina kläder. Alexandra som ser sådär bossig ut, och så jag där krigandes på golvet.

Powerkvinnan Brita.

Jag och Metros hälsoredaktör Jenny Sunding. Min vattenkammade look kom på köpet efter 45 minuters svettfest. Charmigt.

Girls, girls, girls! Valerie, Petronella, Jenny, Klara, Brita och Essa, Tekla, Alex, jag och Ellen.

Night Fight kommer ingå i ett fem veckors Sustainable Camp som Alexandra drar igång den 4:e oktober. Är ni sugna på en riktig träningskick tycker jag ni ska haka på. Hela tänket med Alex koncept ”Sustainable Shapes” känns så rätt i tiden och så jäkla viktigt. All info och anmälan hittar ni här.

Bilder: Julia Dansarie