Lunchstället som aldrig gör mig besviken!

Vitkålssallad med linser, rostade rotfrukter och grön ärthommus. Fick även något slags inlagt päron på toppen som var supergott till. Från Systrarna Voltaire såklart.

Den här gillar jag! Fick sommarkänslor av både färgen och smaken och klunkade i mig hela i en väldig fart i hopp om att Stockholm skulle bjussa på lite sköna sommarvindar. Men icke så nicke.

Hörde att vädret är bättre i Skåne så då drar vi dit helt enkelt. Ses där!

I veckan mixade jag ihop två varianter av bananglass som blev riktigt god! Dessutom är det superenkelt, det enda du behöver är banan och bär, kakao eller något annat smarrigt att smaksätta med.

Bananaice
Skiva banan och lägg i frysen nån timme, jag använder cirka 2 bananer till en portion glass. Mixa sedan den frusna bananen till en glassliknande konsistens och blanda ner det du vill smaksätta med.

Jag rörde ner frysta blåbär i den ena och kakaonibs och kokos i den andra. Båda blev supersmarriga, speciellt de syrliga blåbären till den söta bananen. Även kakao eller hallon är gott att mixa ner. Lägg i en plastburk och ställ in i frysen ytterligare en timme innan det är dags för servering. Perfekt fredagstreat!

Frusen banan får en glassliknande konsistens och blir riktigt söt och god. Brukar även vara en riktig favorit hos barnen.