Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
I sommar kommer jag bunkra upp med den här glassen frÃ¥n Okobay gjord pÃ¥ kokosvatten. Ja, ni läste rätt – glass gjord pÃ¥ kokosvatten! Precis lika läskande gott som det lÃ¥ter med en härlig smak av kokos. Och det bästa av allt? Den innehÃ¥ller varken socker eller sötningsmedel.
Glassen är gjord pÃ¥ vatten frÃ¥n gröna ”baby coconuts” som är rik pÃ¥ kalium och är naturligt Ã¥terfuktande. Almost too good to be true!
Säljs på Goodstore för 20 kr.
Gott och nyttigt på samma gång? Oh yes, den här chokladmoussen uppfyller precis alla krav för det. Hittade det här receptet på Marias blogg och gjorde en liten tvist på det som blev magiskt gott!
Maria är ju skönhetsexpert pÃ¥ Elle och enligt henne är denna dessert som att äta skönhetsvÃ¥rd. Well, inte mig emot!Â
Raw chokladmousse
1 portion
â²Â 1 mogen och fin avokado
Ⲡ2-3 msk rå kakao
â² 1 passionsfrukt
Ⲡ1-2 tsk dadelsirap eller valfri sötning
â² 0,5 tsk vaniljpulver
Ⲡen skvätt mandelmjölk
Gör så här: Mixa alla ingredienser till en slät och fluffig mousse. Tillsätt en skvätt mandelmjöl eller annan typ av ersättning för komjölk (annars är den inte raw). Toppa med valfria godsaker, jag tog färska jordgubbar, kokosflarn och kakaonibs. Perfekt fredagsdessert!
Psst! Går lika bra att frysa i någon timme och servera som glass!
Juicy Friday presenterar – straight from the rÃ¥saftscentrifug – satsumas, morot, ananas, citron och ingefära. Läskande god!
Denna juice är fylld med massa bra C-vitamin, kostfibrer, karoten samt pektin som verkar blodsockersänkande. Ingefäran och citronen ger en lite rivig smak tillsammans med den söta ananasen och ger dessutom vårt immunförsvar en extra liten boost!
