Ni har väl inte missat sommarens bästa glass-look-alike?

Skiva bitar av vattenmelon och lägg in i frysen 1-2 timmar. Ät som glass! Magiskt gott och perfekt till kidsen (går även hem hos alla vuxna, tro mig).

Så enkelt och så gott! Sallad på spenat, mangold, gurka, alfa-alfa groddar och cocktailtomater som bas. Sedan stekte jag små bitar av lax och broccoli i kokosolja, ingefära, vitlök, tamari och persillade. Toppade med några bitar chevré, en matsked surkål och en klick aubergine-röra.

Visste ni att surkål är supernyttigt? När man syrar kålen bildas mjölksyra och en del andra organiska syror som skyddar och bygger upp våra slemhinnor i munnen och tarmarna. Surkål verkar probiotiskt och antioxiderande och är speciellt bra för magen och immunförsvaret. Syrningen gör kålen lättsmält till skillnad mot vanlig kål och är otroligt rik på B- och C-vitaminer.

Här har ni en bild på gårdagens frukost. Jag mixade havregurt med frysta bär, en skopa proteinpulver och massa is. Resultatet? Succé! Det blev både krämigt och syrligt precis som en vanlig yoghurt.

Havregurt är alltså yoghurt som är gjord på havre fast utan att innehålla några mejeriprodukter. Jag brukar inte vara så förtjust i havremjölk och andra havreprodukter men denna naturella var faktiskt helt okej i smaken och med de mixade bären var den helt klockren!

Jag fick frågan om varför jag undviker mejeriprodukter.
Förr frossade jag i yoghurt, ost och drack säkert en liter mjölk om dagen. Förra året började jag experimentera med andra alternativ och i takt med att jag äter mer vegetarisk kost känns det naturligt att även dra ner på mejeriprodukter.

Utan att ens tänka så mycket på det hade jag ersatt den vanliga mjölken mot nötmjölk och yoghurt mot smoothies. Och utan att veta att jag varit känslig eller reagerar på mejerier tidigare så märkte jag effekten direkt när jag slutade äta det.

Jag upplever att min mage är väldigt mycket gladare på mig när jag äter mindre mejeriprodukter och numera märker jag direkt på när jag får i mig mejerier. En skål yoghurt äter jag sällan då jag vet att det resulterar i magknip som håller i sig länge. Dessutom märker jag stor skillnad på hyn när jag skippar mejerier och känner mig inte lika svullen i kroppen.

Det är säkert individuellt och vissa reagerar förstås mer än andra. Men om ni är nyfikna så testa att utesluta mejeriprodukter under 1 vecka och se om ni märker någon skillnad?