Nu har vi ändÃ¥ hängt ihop här ett tag och det är pÃ¥ tiden att ni lär känna mig pÃ¥ djupet, lär känna den riktiga Anja. Det är dags för mig att erkänna mitt största, och kanske enda, beroende i livet…

Nutella.

Jag har haft en stor kärlek till Nutella sedan jag var liten och grannfamiljen åkte till Tyskland och köpte hem lager av denna gudagåva. Jag åt Nutella på frukostmackan ända tills jag var ganska gammal och bästa kombon var alltid tillsammans med skivade färska jordgubbar. My god.

När jag flyttade hemifrÃ¥n för drygt 10 Ã¥r sedan införde jag ett Nutella-förbud i min lägenhet. Ja, skratta ni men det är sant. Jag skakade hand med mig själv och bestämde mig för att inte köpa hem Nutella, däremot fick jag äta det om det serverades. Gissa vem som jublar när det serveras Nutella pÃ¥ brunch eller hotellfrukost. Eller när man kommer hem till mamma och hon ”rÃ¥kar” köpt Nutella.

Men ibland händer det. Suget smyger sig på när jag minst anar det och det enda jag kan tänka på är hasselnötter och choklad i denna sagolika kombo. Så när jag fick ett enormt sug förra veckan svängde jag ihop en snabb raw variant av Nutella.

Här är receptet om ni vill testa. Måste dock varna för att det var högst beroendeframkallande!

Raw nutella

Hasselnötter ♦ kakao ♦ dadlar ♦ proteinpulver choklad (länk här!) ♦ riven kokos ♦ kokosolja ♦ vatten ♦ vaniljpulver.

Har inga direkta mått utan höftade fram lite av varje tills den var helt perfekt. Våga testa er fram, när det handlar om choklad, nötter och kokos kan det omöjligt bli äckligt.

Mixa och njut!

Ja, tanken var nog först att jag skulle rulla bollar av smeten och frysa in istället gjorde  jag den lite kladdigare och åt direkt ur burken med sked istället. Genialiskt för stunden, dock tog den slut alldeles för snabbt!

Hörrni, jag fick säsongens första höstfeelings i söndags. Ja, alltsÃ¥ inte den där grÃ¥ och Ã¥ngestfyllda november-deppigheten utan den där mysiga ”krypa-upp-i-soffan-med-en-kopp-te-och-varm-filt” känsla. SÃ¥ jag bestämde mig för att gÃ¥ anamma denna känsla till fullo och gjorde en riktigt härlig thaigryta som blev över förväntan, min kära sambo var helt lyrisk. Det här receptet mÃ¥ste ni testa!

Thaigryta med rostad paprika
3-4 portioner

⌲ 2 paprika
⌲ 2 vitlöksklyftor
⌲ 1 gul lök
⌲ 5-6 champinjoner
⌲ 300 gram torsk
⌲ 1 burk kokosmjölk
⌲ 1 msk tomatpuré
⌲ 1/2 citron
⌲ färsk koriander
⌲ färsk persilja
⌲ 1 tsk sambal olek
⌲ kokosolja till stekning
⌲ salt, peppar, paprikakrydda, chilipulver efter smak

Gör så här:

Lägg paprika och vitlök i en ugnsform smord med lite kokosolja, rosta i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter. Paprikan är klar när den är lite rostad och gyllenbrun i kanterna. Fräs champinjonerna och löken i lite kokosolja tillsammans med tomatpuré, sambal olek, chilipulver och paprikakrydda. Tillsätt en skvätt kallt vatten och koka upp tills löken är mjuk. Ner med paprikan och vitlöken när de är klara och mixa allt med stavmixer. Fyll upp med kokosmjölken och låt koka upp. Tärna ner torsken och låt den koka upp några minuter tills den är klar. Smaka av med citron, salt och peppar!

Jag serverade med stekt blomkålsris och färsk koriander. Jag gör mitt blomkålsris genom att riva blomkålsbuketter (eller slänga ner i matberedaren) och steka lite lätt i stekpannan utan varken olja eller fett. Supergott!

Godmorgon mina vänner. Här ser ni gårdagens frukost som bestod av krispigt fröknäcke med löskokt ägg och en supergrön smoothie som blev över all förväntan!!

Försöker hela tiden testa mig fram till nya och ännu ”grönare” smoothies utan att kompromissa med smak eller konsistens. Den här innehÃ¥ller massa gröna blad, gröna ärtor och gurka – som att äta en hel sallad till frukost. En riktig kickstart för kroppen som fyller pÃ¥ med energi ut i fingertopparna.

Jag gjorde två ordentliga portioner så ni kan behöva justera mängden något men här är ungefärliga mått:

Pure green love
1 näve färsk grönkål ♦ 1 näve färsk mangold ♦ 1 dl fryst spenat ♦ 1 dl frysta ärtor ♦ 10 cm gurka ♦ 2 cm ingefära ♦ 1/2 citron ♦ 1/2 banan ♦ 1 skopa Amazing greens ♦ 1 tsk vetegräs ♦ 1 msk gojibär ♦ 1 skopa hampaprotein ♦ 2-3 droppar stevia sweets ♦ 2-3 dl vatten och massa is.

Mixa, mixa, mixa till en slät och krämig konsistens!

Vad tycker ni om gröna smoothies? Har ni testat? Gillar ni, gillar ni inte? Dela med er, jag kommer gärna med tips och inspiration på grymma recept som kanske inte är fullt så hardcore som detta ovan.