Jag har totalt snöat in på de asiatiska smakerna och kan knappt föreställa mig att äta något som varken innehåller ingefära, chili, vitlök eller koriander 🙂

Lusigt det där med koriander, för några år sen kunde jag knappt titta på mat som innehöll koriander och nu är jag fullkomligt tokig i det!

Den här rätten är inspirerad av rawfood-köket, jag byter gärna ut pasta och nudlar mot färggladare alternativ som zucchini och morot. Jag använder min Spiralizer , som jag mina vänner gav mig när jag fyllde år, till att göra rolig grönsakspasta. Kan vara min mest uppskattade present!

Har man ingen Spiralizer går det minst lika bra att hyvla grönsakerna med en potatisskalare.

Till det mixade jag ihop en dressing med cashewnötter, olivolja, vatten, tamari, vitlök, sambal olek, tahini och ingefära. Ugnsbakad sesamlax och färsk koriander på toppen.

En fröjd både för öga och smaklökar!

Välkomnar denna fredag på ett grönt sätt. Brukar alltid testa mig fram när jag gör smoothies utefter vad jag har hemma så den ena blir aldrig den andra lik. Idag blev det spenat, clementin, banan, proteinpulver vanilj, citron, vatten och spirulina. Krämig och god!

Här kommer nog tidernas enklaste recept. Undra om det ens får kallas recept när det bara är 3 ingredienser?

Jag älskar äpplemos men de flesta man köper i butik innehåller onödigt mycket socker och smakar alldeles för lite äpple tycker jag.

Raw äpplemos:

★ 1 äpple
★ Kanel
★ Agavesirap eller honung

Skär äpplet i bitar och mixa med stavmixer. Om äpplet är trögt att mixa kan du tillsätta några droppar vatten. Smaka av med kanel och agavesirap. Skulle tippa på att det håller sig fräscht nån dag i kylskåp så gör hellre lite åt gången.

Perfekt på gröten eller pannkakorna!