Ni har säkert läst om det inom rawfood eller sett det på meynyn på hälsocafér. Jag pratar om groddning. Alltså fönor och frön med små söta svansar på.  Jag har precis införskaffat denna tjusiga grodd-burk och mitt första projekt var att grodda mungbönor vilket blev riktigt gott. Groddarna är supergoda på salladen, i grytor eller på mackan. Dessutom blir de så himla fina tycker jag!

Varför grodda?

Genom att grodda t.ex. baljväxter och bönor så ökar näringsvärdet och mineraler frigörs. Fastän vissa baljväxter inte innehåller C-vitamin från början kan det tillverkas en del under groddningen. Hur coolt som helst! Dessutom är det kul att se de små bönorna växa, nästan som att ha ett litet sällskapsdjur i köket att pyssla om varje dag.

Gör så här:

Blöttlägg bönorna i 8-12 timmar. Häll av vattnet och skölj fröna eller bönorna noga. Se till att allt vatten rinner av och sätt på groddlocket. Det går lika bra med silduk eller annat lock med lufthål. Skölj bönorna 2 gånger om dagen, gärna morgon och kväll. Efter 3-4 dagar har groddarna växt ut, det är lite olika groddningstid för olika bönor. Förvara groddarna i kylskåp där de håller cirka 5 dagar.

Önskerubrik: Vad och när brukar jag äta efter träning?

Vad jag äter efter ett träningspass beror lite på hur dags jag tränar. Om jag tränar direkt på morgonen äter jag alltid en ordentlig frukost efteråt, gärna chiapudding eller en fluffig grön smoothie med en skopa proteinpulver i och ett kokt ägg vid sidan om. Eller en krämig bärsmoothie med kokosmjölk. På vintern äter jag gärna en portion havregrynsgröt eller bovetegröt med mosad banan.

Tränar jag på kvällen brukar jag föredra något lättare mål, gillar inte att känna mig tung i magen när jag ska gå och lägga mig. Jag är fortfarande väldigt noggrann med att få i mig tillräckligt då det behövs bra mat för att kroppen ska återhämta sig efter träningen.

På senaste tiden har det blivit mycket spenatsoppa med kokt ägg då det är enkelt och snabbt att laga samt ger mig bra med mineraler, vitaminer och protein. Dessutom mättar spenat bra och minskar sötsug som gärna kan titta fram på kvällen (handen upp alla som känner igen sig!).

Andra favoriter efter kvällsträningen är omelett, fräsch fish-tacos, vitkålssoppa, lax med grönsaker eller scrambled greens.

Önskerubrik: Vad och när brukar jag äta efter träning?

Vad jag äter efter ett träningspass beror lite på hur dags jag tränar. Om jag tränar direkt på morgonen äter jag alltid en ordentlig frukost efteråt, gärna chiapudding eller en fluffig grön smoothie med en skopa proteinpulver i och ett kokt ägg vid sidan om. Eller en krämig bärsmoothie med kokosmjölk. På vintern äter jag gärna en portion havregrynsgröt eller bovetegröt med mosad banan.

Tränar jag på kvällen brukar jag föredra något lättare mål, gillar inte att känna mig tung i magen när jag ska gå och lägga mig. Jag är fortfarande väldigt noggrann med att få i mig tillräckligt då det behövs bra mat för att kroppen ska återhämta sig efter träningen.

På senaste tiden har det blivit mycket spenatsoppa med kokt ägg då det är enkelt och snabbt att laga samt ger mig bra med mineraler, vitaminer och protein. Dessutom mättar spenat bra och minskar sötsug som gärna kan titta fram på kvällen (handen upp alla som känner igen sig!).

Andra favoriter efter kvällsträningen är omelett, fräsch fish-tacos, vitkålssoppa, lax med grönsaker eller scrambled greens.